طريقة الفتوش السوري
الفتوش السوري هو سلطة لذيذة وصحية من المطبخ السوري، وهو طبق شائع جدًا في سوريا ولبنان والأردن وفلسطين، ويتميز الفتوش السوري بتنوع مكوناته وغناه بالعناصر الغذائية، كما أنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.
المكونات
خبز مقلي أو محمص
خيار مقطع إلى مكعبات صغيرة
طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
بصل أخضر مفروم
فجل مقطع إلى شرائح رقيقة
خس مفروم
نعناع مفروم
بقدونس مفروم
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، نضع الخيار والطماطم والبصل الأخضر والفجل وال خس والنعناع والبقدونس.
2. نُتبل الخضروات بعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
3. نُقلب الخضروات جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. في طبق التقديم، نضع الخبز المقلي أو المحمص، ثم نضع فوقه الخضروات المتبلة.
5. نُزين الفتوش السوري بالبقدونس المفروم والنعناع المفروم.
6. يُقدم الفتوش السوري على الفور مع الخبز العربي أو الأرز أو اللحوم المشوية.
فوائد الفتوش السوري
غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين A والكالسيوم والحديد.
يساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
يُساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم.
يُساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
يُساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون وسرطان الثدي.
أصناف الفتوش
فتوش لبناني: ويضاف له اللبن الزبادي
فتوش كنافة: ويضاف له الكنافة
فتوش مجدد: ويضاف له الطحينة
فتوش بالنعناع: يضاف له كمية أكبر من النعناع
فتوش بالطماطم: ويضاف له الطماطم
فتوش الكينوا: ويضاف له الكينوا
فتوش الكرنب: ويضاف له الكرنب
نصائح لتقديم الفتوش السوري
يُنصح بتقديم الفتوش السوري فور تحضيره حتى لا يفقد قيمته الغذائية.
يُمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الفتوش السوري، مثل الجوز أو اللوز أو الرمان أو الزبيب.
يُمكن تقديم الفتوش السوري كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي مع الخبز أو الأرز أو اللحوم المشوية.
خاتمة
الفتوش السوري سلطة لذيذة وصحية وغنية بالعناصر الغذائية، وهو سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، يُمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي مع الخبز أو الأرز أو اللحوم المشوية.