طريقة اللقيمات بالزبادي

طريقة اللقيمات بالزبادي

مقدمة:

اللقيمات بالزبادي هي حلوى شهيرة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين المقلي والمغطاة بالشراب الحلو. وهي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الوجبات الرئيسية.

المكونات:

2 كوب دقيق

1 كوب لبن زبادي

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب ماء دافئ

زيت نباتي للقلي

شراب سكر للتغطية

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والزبادي والسكر والخميرة والملح.

2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة.

3. غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.

تكوين اللقيمات:

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

2. باستخدام ملعقة صغيرة، خذي كمية صغيرة من العجينة وضعيها في الزيت الساخن.

3. اقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، ثم أخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

تحضير الشراب:

1. في قدر صغير، ضعي كوبًا من الماء والسكر وعصير نصف ليمونة.

2. اتركي الشراب يغلي على نار متوسطة حتى يصبح كثيفًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلًا.

تغطية اللقيمات بالشراب:

1. غمسي كل لقيمات في الشراب البارد واتركيها تغطى بالكامل.

2. رصي اللقيمات المغطاة بالشراب في طبق التقديم.

3. يمكنك تزيين اللقيمات بالفستق المجروش أو جوز الهند المبشور أو القرفة المطحونة.

نصائح مفيدة:

تأكد من أن العجينة متماسكة جيدًا قبل قليها، وإلا فإنها ستتفكك في الزيت.

اقلي اللقيمات على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، وإلا فإنها ستحترق.

لا تضع الكثير من اللقيمات في الزيت في نفس الوقت، وإلا فإنها لن تنضج جيدًا.

يمكنك استخدام أي نوع من الزيت النباتي للقلي، ولكن زيت عباد الشمس أو زيت الذرة هما الأنسب.

يمكنك إضافة نكهة إضافية إلى اللقيمات عن طريق إضافة القليل من ماء الزهر أو ماء الورد إلى العجينة.

يمكنك تقديم اللقيمات بالزبادي مع الشاي أو القهوة أو العصائر الطبيعية.

خاتمة:

اللقيمات بالزبادي هي حلوى شهية وسهلة التحضير، وهي مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة. ويمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. جرب هذه الوصفة واشعر بالمتعة مع عائلتك وأصدقائك.