طريقة بلح الشام بدون بيض

طريقة بلح الشام بدون بيض

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

مقدمة

بلح الشام من الحلويات الشامية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، ويمكن تحضيره في المنزل بدون بيض باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام بدون بيض بالتفصيل.

المكونات

كوبان من الطحين

نصف كوب من السكر

نصف كوب من الزبدة المذابة

ملعقة صغيرة من الفانيليا

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف كوب من الماء

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر والملح والفانيليا معًا.

أضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

أضيفي الماء بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.

غلفي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. تحضير الحشوة:

في وعاء آخر، اخلطي التمر مع السكر والقرفة والهيل.

أضيفي الماء أو الحليب حسب الحاجة للحصول على حشوة متماسكة.

شكلي الحشوة على شكل كرات صغيرة.

3. تشكيل البلح:

افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين.

قطعي العجينة إلى دوائر متساوية.

ضعي كرة من الحشوة في منتصف كل دائرة.

اغلقي العجينة حول الحشوة جيدًا.

شكلي العجينة على شكل أسطواني طويل.

4. خبز البلح:

رصي قطع البلح في صينية مدهونة بالزبدة.

اخبزي البلح في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.

اتركي البلح يبرد تمامًا قبل التقديم.

تزيين البلح:

يمكنك تزيين البلح بالسكر البودرة أو جوز الهند المبشور أو الفستق الحلبي المطحون.

يمكنك أيضًا تزيين البلح بالشوكولاتة المذابة أو الكريمة المخفوقة.

تقديم البلح:

قدمي بلح الشام مع الشاي أو القهوة أو العصير.

يمكنك أيضًا تقديم بلح الشام كحلوى بعد الوجبات الرئيسية.

نصائح:

يمكنك استخدام الزيت النباتي بدلًا من الزبدة في تحضير العجينة.

يمكنك إضافة القليل من الكاكاو أو القهوة المطحونة إلى الحشوة لإضفاء نكهة مميزة.

يمكنك خبز البلح في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة بدلًا من الفرن.

الخاتمة

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. يمكنك تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء.

أضف تعليق