طريقة حلى السنكرس

طريقة حلى السنكرس

طريقة حلى السنكرس

مقدمة

السنكرس هو أحد أشهر الحلويات التركية، يتميز بطعمه اللذيذ ومكوناته البسيطة، وهو من الحلويات التي تقدم في المناسبات المختلفة كالأعياد وحفلات الزفاف وغيرها، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة ويسر.

مكونات السنكرس

كوبان من السكر.

كوب من الماء.

كوب من الدقيق.

ملعقة صغيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

نصف كوب من الجوز المفروم.

نصف كوب من الفستق المفروم.

نصف كوب من اللوز المفروم.

طريقة التحضير

1. في قدر على النار، نضع السكر والماء ونتركهما حتى يغلي السكر ويذوب تمامًا.

2. نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا حتى يبرد قليلاً.

3. في وعاء آخر، نضع الدقيق والزبدة والفانيليا ونخلطهم معًا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.

4. نفرد العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

5. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا.

6. نقطع السنكرس إلى قطع صغيرة ونرصها في طبق التقديم.

7. نزين السنكرس بالجوز والفستق واللوز المفروم.

نصائح لعمل سنكرس ناجح

يجب استخدام سكر ناعم لضمان ذوبانه بسرعة في الماء.

يجب ترك الشربات حتى يبرد تمامًا قبل إضافته إلى العجينة حتى لا تفسد العجينة.

يجب فرد العجينة في صينية مستوية حتى تنضج بالتساوي.

يجب مراقبة السنكرس في الفرن حتى لا يحترق.

يمكن تزيين السنكرس بالفواكه المجففة أو المكسرات المختلفة حسب الرغبة.

أنواع السنكرس

يوجد العديد من أنواع السنكرس المختلفة، ومن أشهرها:

سنكرس الشوكولاتة: يتم تحضيره بإضافة الكاكاو إلى العجينة.

سنكرس الفستق: يتم تحضيره بإضافة الفستق المطحون إلى العجينة.

سنكرس الجوز: يتم تحضيره بإضافة الجوز المطحون إلى العجينة.

سنكرس اللوز: يتم تحضيره بإضافة اللوز المطحون إلى العجينة.

فوائد السنكرس

يحتوي السنكرس على العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:

غني بالطاقة: يحتوي السنكرس على نسبة عالية من السكر والنشويات، مما يجعله مصدرًا جيدًا للطاقة.

يحتوي على الفيتامينات والمعادن: يحتوي السنكرس على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين ج والفوسفور والكالسيوم.

يقوي جهاز المناعة: يحتوي السنكرس على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.

يحسن الهضم: يحتوي السنكرس على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم وعلاج الإمساك.

يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: يحتوي السنكرس على الدهون الصحية التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

السنكرس والحمل

يعتبر السنكرس من الحلويات الآمنة للحامل، ولكن يجب تناوله باعتدال، وذلك لأن الإفراط في تناول السنكرس قد يؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بسكري الحمل.

السنكرس والرضاعة الطبيعية

يعتبر السنكرس من الحلويات الآمنة للمرضع، ولكن يجب تناوله باعتدال، وذلك لأن الإفراط في تناول السنكرس قد يؤدي إلى إصابة الطفل بالإسهال.

خاتمة

السنكرس هو أحد أشهر الحلويات التركية، ويتميز بطعمه اللذيذ ومكوناته البسيطة، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة ويسر، ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ولكن يجب تناوله باعتدال.

أضف تعليق