عجينة العشر دقائق ام المعجنات

عجينة العشر دقائق ام المعجنات

عجينة العشر دقائق أم المعجنات

مقدمة

عجينة المعجنات هي عجينة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لتحضير مجموعة متنوعة من المعجنات، بما في ذلك الكرواسان والكوكيز والكعك. إنها مصنوعة من مزيج من الدقيق والزبدة والماء والملح. عادةً ما يتم صنع عجينة المعجنات في معالج الطعام أو الخلاط، ويمكن تحضيرها في المنزل أو شراؤها من المتجر.

المكونات

2 كوب (240 جرام) دقيق لجميع الأغراض

1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ملح

2 كوب (450 جرام) زبدة غير مملحة باردة مقطعة إلى مكعبات

1/2 كوب (120 مل) ماء بارد

التعليمات

1. في معالج الطعام أو الخلاط، يُمزج الدقيق والملح.

2. يُضاف الزبدة ويُمزج حتى يصبح الخليط متفتتًا.

3. يُضاف الماء ويُمزج حتى تتشكل عجينة متماسكة.

4. تُلف العجينة بورق نايلون وتُبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الاستخدامات

يمكن استخدام عجينة المعجنات لتحضير مجموعة متنوعة من المعجنات، بما في ذلك:

الكرواسان

الكوكيز

الكعك

الفطائر

المعجنات المالحة

الحفظ

يمكن حفظ عجينة المعجنات غير المخبوزة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

نصائح

للحصول على أفضل النتائج، استخدم زبدة باردة جدًا.

لا تعجن العجينة كثيرًا، وإلا ستصبح صلبة وقاسية.

برد العجينة قبل خبزها حتى لا تنتفخ كثيرًا.

يمكن استخدام عجينة المعجنات لتحضير حلويات لذيذة، مثل الكرواسان والكوكيز والكعك.

يمكن أيضًا استخدام عجينة المعجنات لتحضير معجنات مالحة، مثل الفطائر والمعجنات.

عجينة المعجنات هي عجينة متعددة الاستخدامات وسهلة التحضير، ويمكن استخدامها لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق.

الخاتمة

عجينة المعجنات هي عجينة متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها لتحضير مجموعة متنوعة من المعجنات. إنها سهلة التحضير ويمكن صنعها في المنزل أو شراؤها من المتجر. مع القليل من الممارسة، يمكنك أن تصبح خبيرًا في صنع عجينة المعجنات واستخدامها لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة.

أضف تعليق