كُبسة اللحمة المضغوطة
مُقدمة:
كُبسة اللحمة المضغوطة هي أكلة شهية يُمكن تقديمها في المناسبات الخاصة، أو في العزومات، حيث يُمكنك صنعها في وقت قصير وهي لا تحتاج إلى الكثير من الخبرة. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كُبسة اللحمة المضغوطة بخطوات مفصلة، مع إضافة بعض النصائح والحيل التي ستساعدك على الحصول على أفضل النتائج.
1. المكونات:
كيلوغرام من اللحم المفروم
2 كوب من الأرز البسمتي
نصف كوب من الزيت النباتي
2 بصلة مقطعة إلى شرائح
3 فصوص من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الكزبرة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الملح
2 كوب من مرق اللحم
1 كوب من الطماطم المقطعة
1/2 كوب من البقدونس المفروم
1/2 كوب من اللوز المحمص
2. طريقة التحضير:
في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة.
أضف البصل والثوم إلى القدر وقلّب حتى يصبح البصل شفافاً.
أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتغير لونه.
أضف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح وقلّب لمدة دقيقة.
أضف مرق اللحم والطماطم إلى القدر واتركها تغلي.
خفّض النار إلى درجة منخفضة واترك الخليط ينضج لمدة 45 دقيقة.
اغسل الأرز جيداً وانقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
صفّي الأرز من الماء وأضفه إلى القدر مع خليط اللحم.
أضف الماء بحيث يغطي الأرز بمقدار سنتيمتر واحد.
اترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ثم خفّض النار إلى درجة منخفضة واترك الأرز ينضج لمدة 15 دقيقة.
بعد 15 دقيقة، أغلق القدر واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
بعد 5 دقائق، أطفئ النار واترك القدر مغلقًا لمدة 10 دقائق.
افتح القدر وقلّب الأرز برفق.
ضع الأرز في طبق التقديم وزيّنه بالبقدونس واللوز المحمص.
3. نصائح وحيل:
استخدم اللحم المفروم الطازج للحصول على أفضل النتائج.
اغسل الأرز جيدًا قبل نقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
استخدم مرق اللحم عالي الجودة لإضافة المزيد من النكهة إلى الكُبسة.
استخدم الطماطم الطازجة أو المعلبة عالية الجودة.
أضف المزيد من التوابل حسب ذوقك.
يمكنك إضافة الخضار الأخرى إلى الكُبسة مثل الجزر والبطاطس والكوسا.
يمكنك تقديم الكُبسة مع السلطة واللبن الزبادي.
4. الكُبسة في المناسبات الخاصة:
تُعتبر الكُبسة من الأطباق الرئيسية في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والمواليد والختان. كما تُقدم في العزومات الكبيرة حيث يمكن صنعها بكميات كبيرة لإطعام الكثير من الناس.
5. الكُبسة في المطاعم:
تُقدم الكُبسة في العديد من المطاعم العربية والشرق أوسطية. كما أنها تُقدم في بعض المطاعم العالمية حيث أصبحت من الأطباق الشعبية حول العالم.
6. الكُبسة في الثقافة العربية:
تُعتبر الكُبسة من الأطباق التقليدية في العديد من الدول العربية. ولها مكانة خاصة في الثقافة العربية حيث تُقدم في المناسبات الخاصة وفي العزومات الكبيرة.
7. الخاتمة:
الكُبسة اللحمة المضغوطة من الأطباق الشهية التي يُمكنك صنعها في المنزل بسهولة. وهي من الأطباق التي يُمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو في العزومات الكبيرة. في هذا المقال، قدمنا لكم طريقة عمل كُبسة اللحمة المضغوطة بخطوات مفصلة، مع إضافة بعض النصائح والحيل التي ستساعدك على الحصول على أفضل النتائج.