كيفية صنع الفطيرة في المنزل
مقدمة
الفطيرة هي نوع من المعجنات التي يُمكن صنعها في المنزل بسهولة، وهي تُعتبر من الأكلات الشائعة في جميع أنحاء العالم، وتختلف أنواع الفطائر باختلاف الثقافات والمناطق، ومن أشهر أنواع الفطائر هي الفطيرة المالحة والفطيرة الحلوة، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية صنع الفطيرة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات اللازمة
كوب ونصف من الدقيق.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزبدة الباردة.
نصف كوب من الماء البارد.
الحشوة
ربع كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
4 أكواب من الفاكهة المفرومة (مثل التفاح أو الخوخ أو التوت).
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة
في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسكر والملح معًا.
نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى خليط الدقيق.
نستخدم أطراف أصابعنا لفرك الزبدة في خليط الدقيق حتى يصبح متفتتًا.
نضيف الماء البارد إلى الخليط ونعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
نلف العجينة في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير الحشوة
في وعاء متوسط، نخلط السكر والقرفة وجوزة الطيب معًا.
نضيف الفاكهة المفرومة إلى الخليط ونقلب جيدًا.
3. تجميع الفطيرة
نسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت.
نرش سطح العمل بالدقيق ونفرد العجينة إلى دائرة قطرها حوالي 12 بوصة.
نضع الحشوة في وسط العجينة.
نغلق العجينة على الحشوة ونقرص الحواف جيدًا.
نضع الفطيرة في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
4. خبز الفطيرة
نخبز الفطيرة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق قبل تقديمها.
5. تقديم الفطيرة
تُقدم الفطيرة دافئة أو باردة مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو الصلصة اللذيذة.
6. نصائح لعمل فطيرة لذيذة
استخدم مكونات عالية الجودة لصنع الفطيرة.
تأكد من أن العجينة باردة عند فردها ووضعها في الفرن.
لا تفرط في خلط العجينة، وإلا ستصبح صلبة.
لا تضع الكثير من الحشوة في الفطيرة، وإلا ستمتلئ بالحشوة ولن تنضج العجينة بشكل صحيح.
اخبز الفطيرة حتى يصبح لونها ذهبيًا، وإلا ستصبح طرية جدًا.
7. الاستمتاع بالفطيرة
استمتع بفطيرتك اللذيذة مع العائلة والأصدقاء.
يمكنك صنع الفطيرة في أي وقت من السنة، وهي تُعتبر وجبة خفيفة رائعة أو حلوى لذيذة.
جرب صنع أنواع مختلفة من الفطائر، مثل فطيرة التفاح أو فطيرة الكرز أو فطيرة التوت.
الخاتمة
الفطيرة هي نوع من المعجنات اللذيذة التي يُمكن صنعها في المنزل بسهولة، وتُعتبر من الأكلات الشائعة في جميع أنحاء العالم، ويمكنك صنع الفطيرة في أي وقت من السنة، وهي تُعتبر وجبة خفيفة رائعة أو حلوى لذيذة، فجرب صنع أنواع مختلفة من الفطائر واستمتع بها مع العائلة والأصدقاء.