كيكة الشوكولاتة الاسفنجية

كيكة الشوكولاتة الإسفنجية

مقدمة

كيكة الشوكولاتة الإسفنجية هي حلوى لذيذة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. تتميز بقوامها الرقيق والخفيف ونكهتها الغنية بالشوكولاتة. يمكن تقديمها بمفردها أو مع كريمة أو صلصة الشوكولاتة أو الفواكه.

المكونات

1 كوب دقيق

1 كوب سكر

1/2 كوب مسحوق الكاكاو

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زبدة غير مملحة، طرية

1/2 كوب سكر

2 بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب حليب

1/2 كوب قهوة ساخنة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن مقلاة 9 × 13 بوصة بالزبدة ورشها بالدقيق.

2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح.

3. في وعاء كبير آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي الفانيليا.

1. خليط الكيك

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.

أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي الفانيليا.

في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح.

2. إضافة الحليب

بالتناوب، أضيفي خليط الدقيق والحليب إلى خليط الزبدة والسكر، بدءًا وانتهاءًا بالدقيق.

امزجي المكونات حتى تتجانس جيدًا.

لا تفرط في الخلط، لأن ذلك قد يؤدي إلى كعكة كثيفة وجافة.

3. خبز الكيك

صبي الخليط في مقلاة الكيك المحضرة.

اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.

اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تزيينه.

4. التزيين

يمكنك تزيين كيكة الشوكولاتة الإسفنجية بعدة طرق مختلفة.

يمكنك رشها بسكر بودرة أو تزيينها بكريمة مخفوقة أو صلصة الشوكولاتة.

يمكنك أيضًا إضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات أو قطع الشوكولاتة.

5. تقديم الكيك

يمكن تقديم كيكة الشوكولاتة الإسفنجية بمفردها أو مع كريمة مخفوقة أو آيس كريم.

يمكنك أيضًا تقديمها مع القهوة أو الشاي.

إذا كنت ترغب في تقديم الكيك في حفل خاص، يمكنك تزيينه بشمع أو لافتة أو بالونات.

6. النصائح والحيل

للحصول على أفضل النتائج، تأكد من استخدام المكونات الطازجة.

لا تفرط في خلط الخليط، لأن ذلك قد يؤدي إلى كعكة كثيفة وجافة.

اخبزي الكيك حتى ينضج، لكن لا تفرط في خبزه، لأن ذلك قد يؤدي إلى كعكة جافة.

اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تزيينه.

7. الخاتمة

كيكة الشوكولاتة الإسفنجية هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير. يمكن تقديمها في أي مناسبة، وهي بالتأكيد ستنال إعجاب الجميع.