مدة شوي الدجاج على الفحم

مدة شوي الدجاج على الفحم

مقدمة

دجاج المشوي على الفحم هو أحد الأطباق الشهية واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، ويتميز بطعمه الشهي ورائحته الزكية، ويمكن تحضيره باستخدام الفحم أو الشواية الكهربائية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مدة شوي الدجاج على الفحم.

مدة شوي الدجاج على الفحم

تختلف مدة شوي الدجاج على الفحم حسب حجم الدجاجة ونوع الفحم المستخدم، ولكن بشكل عام يمكن القول أن مدة شوي الدجاج على الفحم تتراوح بين ساعة وساعة ونصف.

كيفية شوي الدجاج على الفحم

1. تحضير الدجاجة:

قم بغسل الدجاجة جيدًا بالماء البارد.

أزل الجلد الزائد والدهون من الدجاجة.

يمكنك تتبيل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود أو أي توابل أخرى حسب الرغبة.

2. إشعال الفحم:

أشعل الفحم في الشواية الكهربائية أو الفحم التقليدي.

انتظر حتى يصبح الفحم متوهجًا.

3. شوي الدجاجة:

ضع الدجاجة على الشواية الكهربائية أو الفحم المتوهج.

اترك الدجاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

اقلب الدجاجة على الجانب الآخر واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى.

كرر الخطوتين السابقتين حتى تنضج الدجاجة تمامًا.

علامات نضج الدجاجة

هناك عدة علامات تدل على نضج الدجاجة، وهي:

تغير لون الدجاجة من اللون الوردي إلى اللون الأبيض.

خروج العصارة من الدجاجة عند الضغط عليها.

سهولة فصل اللحم عن العظم.

نصائح لشوي الدجاج على الفحم

تأكد من استخدام فحم عالي الجودة.

أشعل الفحم قبل البدء في شوي الدجاجة بوقت كاف.

لا تضع الدجاجة على الفحم مباشرة، بل ضعها على صينية شواء أو رف.

ادهن الدجاجة بالزبدة أو الزيت النباتي بين الحين والآخر لمنع جفافها.

لا تقلب الدجاجة كثيرًا، لأن ذلك قد يؤخر من عملية النضج.

الفحم المناسب لشوي الدجاج

هناك عدة أنواع من الفحم يمكن استخدامها لشوي الدجاج، وهي:

الفحم الخشبي: وهو أحد أكثر أنواع الفحم شيوعًا، ويتميز بتكلفته المنخفضة وسهولة إشعاله.

فحم الكوك: وهو نوع من الفحم عالي الجودة، ويتميز بحرارته المرتفعة وطول مدة الاحتراق.

فحم حجري: وهو نوع من الفحم أقل شيوعًا، ويتميز بتكلفته المنخفضة وطول مدة الاحتراق.

ختام

إن كنت تريد إعداد طبق دجاج مشوي على الفحم، فإن هناك بعض النصائح التي ذكرتها في هذه المقالة والتي من شأنها أن تساعدك في الحصول على دجاجة مشوية لذيذة ومستوية.