المقدمة
مسقعه باللحم المفروم هو طبق رئيسي شهير ومحبوب في المطبخ الفلسطيني، وهو طبق لذيذ ومغذي ويتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة.
على مر السنين، تطور هذا الطبق وأصبح عنصرًا أساسيًا في العديد من المنازل الفلسطينية، حيث يتم تقديمه للضيوف والمناسبات الخاصة.
المسقعه باللحم المفروم هي طبق يحتوي على مكونات متوازنة من الخضروات واللحوم، ويوفر العديد من الفوائد الصحية.
المكونات
– 500 غرام من اللحم المفروم.
– 2 كوب من الأرز.
– 1 بصلة مفرومة.
– 2 حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
– 2 حبة من الطماطم المفرومة.
– 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
– 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– 2 كوب من الماء.
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى ينضج تمامًا.
4. أضيفي الفلفل الأخضر المفروم والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.
5. قلبي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6. أضيفي الأرز والماء وقلبي جيدًا.
7. اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز تمامًا.
8. قدمي المسقعه باللحم المفروم ساخنة مع اللبن والسلطة الخضراء.
الفوائد الصحية للمسقعه باللحم المفروم
– يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك.
– غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين ج والحديد والكالسيوم.
– يساعد على تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض.
– يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكولسترول، مما يجعله مناسبًا لمرضى القلب.
نصائح لتقديم المسقعه باللحم المفروم بشكل أفضل
– يمكنك إضافة بعض المكسرات المحمصة، مثل اللوز أو الجوز، إلى المسقعه قبل التقديم لإضفاء نكهة إضافية.
– قدمي المسقعه مع اللبن والسلطة الخضراء لتكملة الطبق وتوفير التوازن الغذائي.
– يمكنك أيضًا تقديم المسقعه مع الخبز أو الأرز الأبيض أو البني.
الخاتمة
مسقعه باللحم المفروم هو طبق لذيذ ومغذي ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ويسهل تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
تعتبر المسقعه باللحم المفروم من الأطباق الرئيسية الشهيرة في المطبخ الفلسطيني، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة.