هل البنجر مسموح في الكيتو؟
مقدمة
الكيتو دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون. الهدف من هذا النظام الغذائي هو إدخال الجسم في حالة الكيتوزية، وهي حالة يتم فيها حرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة.
البنجر هو نوع من الخضروات الجذرية ذات اللون الأحمر الداكن. وهو غني بالألياف والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، فهو يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات. لذلك، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو: هل البنجر مسموح في الكيتو؟
السعرات الحرارية والكربوهيدرات في البنجر
يحتوي كوب واحد من البنجر المقطع على 59 سعرة حرارية و13 جرامًا من الكربوهيدرات. من بين هذه الكربوهيدرات، 9 جرامات هي سكريات و4 جرامات هي ألياف.
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) للبنجر
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مقياس لمدى سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام. الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، بينما تسبب الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض ارتفاعًا بطيئًا.
يحتوي البنجر على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض يبلغ 34. وهذا يعني أنه يسبب ارتفاعًا بطيئًا في مستويات السكر في الدم.
هل البنجر مسموح في الكيتو؟
الجواب على هذا السؤال هو نعم، ولكن باعتدال. يمكن تناول البنجر في الكيتو، ولكن يجب تناوله باعتدال بسبب محتواه من الكربوهيدرات.
كمية البنجر المسموح بها في الكيتو
الكمية المسموح بها من البنجر في الكيتو هي حصة واحدة يوميًا. الحصة الواحدة تعادل كوبًا واحدًا من البنجر المقطع.
نصائح لتناول البنجر في الكيتو
تناول البنجر باعتدال.
اختر البنجر الطازج الذي يكون لونه أحمر داكنًا.
تجنب البنجر المعلب أو المخلل.
يمكنك إضافة البنجر إلى السلطات أو الشوربات أو الأطباق الرئيسية.
الفوائد الصحية للبنجر
يساعد البنجر على خفض ضغط الدم.
يحسن البنجر من تدفق الدم إلى القلب والدماغ.
يساعد البنجر على خفض الكوليسترول.
يحسن البنجر من صحة الجهاز الهضمي.
يحمي البنجر من السرطان.
الآثار الجانبية للبنجر
قد يتسبب البنجر في ظهور البول أو البراز باللون الأحمر أو الوردي.
قد يتسبب البنجر في الغازات أو الإسهال.
قد يتسبب البنجر في انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية لارتفاع ضغط الدم.
الخلاصة
البنجر مسموح في الكيتو، ولكن يجب تناوله باعتدال بسبب محتواه من الكربوهيدرات. يمكن تناول حصة واحدة من البنجر يوميًا، تعادل كوبًا واحدًا من البنجر المقطع.
البنجر غني بالألياف والفيتامينات والمعادن والفوائد الصحية. ومع ذلك، فإنه قد يسبب أيضًا بعض الآثار الجانبية، مثل ظهور البول أو البراز باللون الأحمر أو الوردي أو الغازات أو الإسهال أو انخفاض ضغط الدم.