ورق عنب طريقه

No images found for ورق عنب طريقه

ورق العنب: طريقة تحضير ورق العنب

مقدمة:

ورق العنب هو طبق شعبي في العديد من دول العالم، وهو عبارة عن أوراق العنب المحشوة بالأرز واللحم والخضروات، ويتم تقديمه عادة مع اللبن الزبادي أو الصلصة الحمراء.

المكونات:

– 1 كيلوغرام من ورق العنب الطازج

– 1 كوب من الأرز القصير الحبة

– 1/2 كوب من اللحم المفروم

– 1/2 كوب من الطماطم المفرومة

– 1/2 كوب من البصل المفروم

– 1/2 كوب من الفلفل الأخضر المفروم

– 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة

– 1/2 كوب من البقدونس المفروم

– 1 ملعقة صغيرة من الملح

– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون

– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

– زيت زيتون للقلي

الطريقة:

1. اغسل ورق العنب جيدًا وانقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.

2. في هذه الأثناء، حضر الحشوة عن طريق خلط الأرز واللحم المفروم والطماطم والبصل والفلفل الأخضر والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة في وعاء كبير.

3. صفي ورق العنب من الماء وافرده على سطح مستو. ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف كل ورقة عنب.

4. قم بطي ورق العنب حول الحشوة على شكل لفافة محكمة. كرر هذه العملية حتى تنتهي من جميع أوراق العنب والحشوة.

5. ضع لفائف ورق العنب في قدر كبيرة مدهون بالزيت. أضف الماء الساخن بحيث يغطي لفائف ورق العنب تمامًا.

6. ضع القدر على نار متوسطة واتركها تغلي لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

7. قدم لفائف ورق العنب ساخنة مع اللبن الزبادي أو الصلصة الحمراء.

نصائح:

– يمكنك استخدام ورق العنب المعلب إذا لم يكن لديك ورق عنب طازج.

– يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلها إلى الحشوة، مثل الجزر والكوسا والبطاطس.

– يمكنك أيضًا إضافة صلصة الطماطم إلى القدر أثناء طهي لفائف ورق العنب.

الاستنتاج:

ورق العنب هو طبق لذيذ ومغذي ويمكن تقديمه في أي مناسبة. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاق ورق العنب اللذيذ.

أضف تعليق