وصفات رمضان مكتوبة

No images found for وصفات رمضان مكتوبة

المقدمة:

رمضان هو شهر الصيام والعبادة والتراحم، وهو فرصة عظيمة للاجتماع مع العائلة والأصدقاء وتبادل الأطباق الشهية. في هذا المقال، نقدم لكم مجموعة من وصفات رمضان المكتوبة التي ستساعدكم على إعداد مائدة إفطار شهية ومتنوعة.

1. شوربة العدس:

– المكونات:

1 كوب من العدس الأصفر المنقوع طوال الليل

6 أكواب من مرق الدجاج أو الماء

1 حبة بصل مفرومة

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

¼ ملعقة صغيرة من الملح

– طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

2. أضيفي العدس المنقوع والمرق أو الماء ومعجون الطماطم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح.

3. اتركي الشوربة تغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

2. فتة رمضان:

– المكونات:

1 رغيف من خبز التنور أو الصاج

3 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج

1 كوب من الأرز المصري المنقوع لمدة 30 دقيقة

1 كوب من العدس الأصفر المنقوع طوال الليل

1 كوب من الحمص المنقوع طوال الليل

1 كوب من المكسرات المحمصة

1 ملعقة كبيرة من الزبدة

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من الملح

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

– طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة والزيت ثم أضيفي الأرز والعدس والحمص وقلبي لمدة 5 دقائق.

2. أضيفي مرق اللحم أو الدجاج والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.

3. خففي النار واتركي المزيج ينضج لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يمتص الأرز والسجك السوائل.

3. كبة رمضان:

– المكونات:

1 كيلوغرام من اللحم المفروم

1 كوب من البرغل الناعم المنقوع لمدة 30 دقيقة

1 حبة بصل مفرومة

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

¼ ملعقة صغيرة من الملح

– طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبرغل المنقوع والبصل والثوم ومعجون الطماطم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح.

2. اعجني المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

3. شكلي المزيج على شكل كرات صغيرة الحجم.

4. سلطة الفتوش:

– المكونات:

1 حبة خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 كوب من أوراق النعناع الطازجة المفرومة

1 كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

½ كوب من عصير الليمون

½ كوب من زيت الزيتون

¼ ملعقة صغيرة من الملح

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

– طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الخيار والطماطم والبصل والنعناع والبقدونس.

2. في وعاء منفصل، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.

3. اسكبي الصلصة على السلطة وقلبي المكونات جيداً.

5. حلوى القطايف:

– المكونات:

1 كوب من الدقيق

1 كوب من الماء

1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة

1 ملعقة صغيرة من السكر

½ ملعقة صغيرة من الملح

1 كوب من الحليب

1 كوب من السكر

1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر

½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

1 كوب من جوز الهند المبشور

– طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والماء والزبدة المذابة والسكر والملح.

2. اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.

3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

6. مشروب السوبيا:

– المكونات:

1 كوب من الشعير المنقوع طوال الليل

4 أكواب من الماء

1 كوب من السكر

1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر

– طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الشعير المنقوع والماء واتركيه يغلي لمدة 20

أضف تعليق