مقدمة
شهر رمضان هو شهر مبارك يمتنع فيه المسلمون عن الأكل والشرب من الفجر حتى غروب الشمس، لذلك يحرصون على تناول وجبات مغذية ومتوازنة على وجبة السحور التي يتناولونها قبل الفجر، ووجبة الإفطار التي يتناولونها بعد غروب الشمس. وتتنوع الأكلات التي يتم تناولها في وجبة الإفطار في رمضان، وتختلف من بلد إلى آخر ومن منطقة إلى أخرى.
الحلويات
تعتبر الحلويات من الأطعمة التي يكثر تناولها في شهر رمضان، حيث أنها تساعد على رفع نسبة السكر في الدم وتمد الجسم بالطاقة. ومن أشهر الحلويات التي يتم تناولها في شهر رمضان الكنافة والقطايف والبسبوسة والزلابية والمهلبية والأم علي.
السلطات والمقبلات
تعتبر السلطات والمقبلات من الأطعمة التي تساعد على فتح الشهية وتجهيز المعدة لاستقبال الطعام، ومن أشهر السلطات والمقبلات التي يتم تناولها في شهر رمضان سلطة الخضار وسلطة الفواكه والتبولة والحمص والمتبل والفول والطعمية.
الشوربات والحساء
تعتبر الشوربات والحساء من الأطعمة الخفيفة واللذيذة التي تساعد على الشعور بالشبع وتدفئة الجسم، ومن أشهر الشوربات والحساء التي يتم تناولها في شهر رمضان شوربة العدس وشوربة الدجاج وشوربة الخضار وشوربة الكريمة وحساء الطماطم وحساء الفطر.
الأطباق الرئيسية
تعتبر الأطباق الرئيسية من الأطعمة التي تشكل الجزء الرئيسي من وجبة الإفطار في رمضان، ومن أشهر الأطباق الرئيسية التي يتم تناولها في شهر رمضان الأرز باللحم والأرز بالخضار والمكرونة بالبشاميل والمكرونة بالصوص الأحمر والمكرونة بالتونة والبيتزا واللازانيا.
العصائر والمشروبات
تعتبر العصائر والمشروبات من الأطعمة التي تساعد على ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة أثناء الصيام، ومن أشهر العصائر والمشروبات التي يتم تناولها في شهر رمضان عصير الليمون وعصير البرتقال وعصير الجريب فروت وعصير التفاح وعصير الرمان وعصير المانجو وعصير الخوخ واللبن والزبادي.
الفاكهة
تعتبر الفاكهة من الأطعمة الصحية واللذيذة التي تساعد على تحسين صحة الجسم وتعويض الفيتامينات والمعادن المفقودة أثناء الصيام، ومن أشهر الفاكهة التي يتم تناولها في شهر رمضان التمر والموز والتفاح والبرتقال والعنب والرمان والبطيخ والشمام.
الخضراوات
تعتبر الخضراوات من الأطعمة الصحية واللذيذة التي تساعد على تحسين صحة الجسم وتعويض الفيتامينات والمعادن المفقودة أثناء الصيام، ومن أشهر الخضراوات التي يتم تناولها في شهر رمضان الخيار والطماطم والخس والجرجير والبقدونس والنعناع والكرفس والسبانخ والملوخية.
الخاتمة
وجبة الإفطار في شهر رمضان هي وجبة مهمة جدًا، حيث أنها تساعد على تعويض الجسم بالسوائل والطاقة التي فقدها أثناء الصيام، لذلك يجب الحرص على تناول وجبة إفطار متوازنة تحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن.