المقدمة:
شهر رمضان هو شهر الصيام والعبادة، ولكنه أيضًا شهر الاجتماعات العائلية والأصدقاء، وتناول الطعام معًا. ومع ذلك، فإن الصيام طوال اليوم يمكن أن يكون مرهقًا، وقد يكون من الصعب العثور على أطعمة خفيفة وصحية لتناولها في وجبتي الإفطار والسحور. وفي هذا المقال، نقدم لكم مجموعة من الأكلات الرمضانية الخفيفة التي ستساعدكم على الحفاظ على صحتكم وحيويتكم خلال شهر رمضان.
1. شوربة العدس:
شوربة العدس هي طبق خفيف وسهل الهضم، ومليء بالعناصر الغذائية الهامة مثل البروتين والألياف والحديد. ويمكن تحضيرها باستخدام العدس الأحمر أو الأصفر، وإضافة الخضروات إليها مثل الجزر والكرفس والبصل والثوم. ويمكن إضافة التوابل حسب الذوق، مثل الكمون والكزبرة والملح والفلفل.
طريقة التحضير:
1. اغسل العدس جيدًا وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر كبير، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس.
3. قلّب الخضروات لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية.
2. سلطة الخضار:
سلطة الخضار هي طبق خفيف ومنعش، ومليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. ويمكن تحضيرها باستخدام أي نوع من الخضروات التي تفضلونها، مثل الخس والطماطم والخيار والبصل والجرجير. ويمكن إضافة صلصة الخل أو زيت الزيتون أو الزبادي إلى السلطة حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. اغسل الخضروات جيدًا وقطّعها إلى قطع صغيرة.
2. ضع الخضروات في وعاء كبير واخلطها جيدًا.
3. أضف صلصة الخل أو زيت الزيتون أو الزبادي حسب الذوق.
3. سندوتشات التونة:
سندوتشات التونة هي وجبة خفيفة وسهلة التحضير، ومليئة بالبروتين والأوميغا 3. ويمكن تحضيرها باستخدام التونة المعلبة والخبز الأسمر والخضروات المفضلة لديك مثل الخس والطماطم والخيار. ويمكن إضافة صلصة المايونيز أو الخردل أو الأفوكادو إلى السندوتش حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. افتح علبة التونة وصفيها من الماء.
2. ضع التونة في وعاء وأضف الخضروات وصلصة المايونيز أو الخردل أو الأفوكادو.
3. اخلط المكونات جيدًا وافردها على شريحتين من الخبز الأسمر.
4. عجة البيض بالخضروات:
عجة البيض بالخضروات هي وجبة خفيفة وصحية، ومليئة بالبروتين والفيتامينات والمعادن. ويمكن تحضيرها باستخدام البيض والخضروات المفضلة لديك مثل الطماطم والفلفل والبصل. ويمكن إضافة الجبن المبشور أو الأعشاب الطازجة إلى العجة حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. اخفق البيض في وعاء كبير.
2. أضف الخضروات والجبن المبشور والأعشاب الطازجة.
3. سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وصب خليط البيض.
4. قلّب العجة لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج.
5. حبوب الشوفان مع الفواكه والمكسرات:
حبوب الشوفان مع الفواكه والمكسرات هي وجبة خفيفة وصحية، ومليئة بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن. ويمكن تحضيرها باستخدام حبوب الشوفان والماء أو الحليب، وإضافة الفواكه المفضلة لديك مثل التوت والتفاح والموز. ويمكن إضافة المكسرات والبذور إلى الحبوب حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. في قدر صغير، أضف حبوب الشوفان والماء أو الحليب.
2. غطّ القدر واتركه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الحبوب.
3. أضف الفواكه والمكسرات والبذور حسب الذوق.
6. كرات التمر والمكسرات:
كرات التمر والمكسرات هي وجبة خفيفة وصحية، ومليئة بالطاقة والألياف والبروتين. ويمكن تحضيرها باستخدام التمر والمكسرات المفضلة لديك مثل الجوز واللوز والكاجو. ويمكن إضافة الفواكه المجففة أو التوابل إلى الكرات حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. انقع التمر في الماء لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا.
2. صفي التمر من الماء وأهرسه جيدًا.
3. أضف المكسرات والفواكه المجففة والتوابل حسب الذوق.
4. شكّل الخليط إلى كرات صغيرة.
7. مشروب الكركديه بالليمون:
مشروب الكركديه بالليمون هو مشروب خفيف ومنعش، ومليء بمضادات الأكسدة وفيتامين سي. ويمكن تحضيره باستخدام أزهار الكركديه المجففة والماء والليمون. ويمكن إضافة السكر أو العسل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. ضع أزهار الكركديه المجففة في قدر كبير وأضف الماء.
2. غطّ القدر واتركه على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى تغلي المياه.
3. صفي المشروب من الزهور وأضف الليمون والسكر أو العسل حسب الذوق.
الخاتمة:
في الختام، فإن تناول الطعام الخفيف والمتوازن في شهر رمضان هو أمر ضروري للحفاظ على صحتك وحيويتك. وهناك العديد من الأكلات الرمضانية الخفيفة والصحية التي يمكنك تناولها، والتي ستساعدك على الشعور بالشبع والرضا دون الشعور بالتعب أو الإرهاق. لذا، استمتع بشهر رمضان وصيامًا مقبولًا وإفطارًا شهيًا.