بسكويت الشوفان الصحي
مقدمة:
يعتبر بسكويت الشوفان الصحي وجبة خفيفة لذيذة ومغذية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. وهو مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون. وفي هذه المقالة، نقدم لك وصفة سهلة لعمل بسكويت الشوفان الصحي في المنزل.
مكونات بسكويت الشوفان الصحي:
كوب من الشوفان المطحون
نصف كوب من طحين القمح الكامل
نصف كوب من السكر البني
ربع كوب من الزبدة المذابة
بيضة واحدة
نصف كوب من لبن الزبادي
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير بسكويت الشوفان الصحي:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الشوفان المطحون، طحين القمح الكامل، السكر البني، الزبدة المذابة، البيضة، لبن الزبادي، الفانيليا السائلة، القرفة المطحونة، جوزة الطيب المبشور والملح.
3. قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
تشكيل بسكويت الشوفان الصحي:
1. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
2. باستخدام ملعقة كبيرة، خذي كمية صغيرة من العجين وشكليها على شكل دائرة مسطحة.
3. ضعي دوائر العجين في صينية الخبز على مسافة متساوية.
خبز بسكويت الشوفان الصحي:
1. ضعي صينية الخبز في الفرن الساخن.
2. اخبزي بسكويت الشوفان لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أخرجي بسكويت الشوفان من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق قبل تناوله.
أنواع الشوفان المستخدمة في بسكويت الشوفان الصحي:
شوفان سريع التحضير (Quick Oats): يعتبر الشوفان سريع التحضير أكثر أنواع الشوفان شيوعًا المستخدمة في بسكويت الشوفان الصحي. وهو يتم تحضيره عن طريق تقطيع الشوفان إلى قطع صغيرة ثم تبخيرها. ويتميز الشوفان سريع التحضير بقوامه الناعم وطعمه اللذيذ.
شوفان عادي (Old-Fashioned Oats): يتم تحضير الشوفان العادي عن طريق تقطيع الشوفان إلى قطع أكبر ثم تجفيفه. ويتميز الشوفان العادي بقوامه الخشن وطعمه الغني.
شوفان فولاذي المقطع (Steel-Cut Oats): يتم تحضير الشوفان فولاذي المقطع عن طريق تقطيع الشوفان إلى قطع صغيرة جدًا ثم تجفيفه. ويتميز الشوفان فولاذي المقطع بقوامه الصلب وطعمه القوي.
فوائد بسكويت الشوفان الصحي:
غني بالألياف: يعتبر بسكويت الشوفان الصحي مصدرًا جيدًا للألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم وخفض الكوليسترول في الدم.
مصدر للفيتامينات والمعادن: يحتوي بسكويت الشوفان الصحي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين B6، وحمض الفوليك، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك.
منخفض السعرات الحرارية والدهون: يحتوي بسكويت الشوفان الصحي على عدد قليل من السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله وجبة خفيفة صحية لمن يتبعون نظام غذائي صحي.
يساعد على إنقاص الوزن: يمكن أن يساعد بسكويت الشوفان الصحي على إنقاص الوزن لأنه غني بالألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
يحسن صحة القلب: يساعد بسكويت الشوفان الصحي على تحسين صحة القلب لأنه غني بالألياف، والتي تساعد على خفض الكوليسترول في الدم.
مناسب لمرضى السكري: يمكن لمرضى السكري تناول بسكويت الشوفان الصحي باعتدال لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية والدهون.
أفكار لتقديم بسكويت الشوفان الصحي:
يمكن تقديم بسكويت الشوفان الصحي وحده كوجبة خفيفة.
يمكن أيضًا تقديمه مع الحليب أو اللبن الزبادي أو العصير.
يمكن أيضًا استخدام بسكويت الشوفان الصحي في صنع الكيك والحلويات الأخرى.
الخاتمة:
بسكويت الشوفان الصحي هو وجبة خفيفة لذيذة ومغذية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. وهو مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد بسكويت الشوفان الصحي على إنقاص الوزن وتحسين صحة القلب ومناسب لمرضى السكري.