أغراض المطبخ

المقدمة

المطبخ هو قلب المنزل، حيث يتم إعداد الطعام وإطعامه، ومن أجل تهيئة المطبخ بشكل مناسب وإعداده لإعداد الطعام، هناك العديد من الأدوات والمستلزمات التي يجب توفرها في المطبخ، والتي تختلف تبعًا لنوع الطعام الذي يتم إعداده، وفي هذا المقال، سوف نقدم قائمة شاملة بأغراض المطبخ الأساسية، مع توضيح وظيفة كل غرض وطريقة استخدامه.

أدوات الطبخ

1. الموقد: الموقد هو الجهاز الأساسي في المطبخ، والذي يستخدم لطهي الطعام، ويوجد أنواع مختلفة من المواقد، مثل المواقد الكهربائية والغازية، ويجب اختيار الموقد المناسب وفقًا لنوع الطعام الذي يتم إعداده.

2. الفرن: الفرن هو جهاز آخر مهم في المطبخ، والذي يستخدم لخبز الطعام وشواءه، ويوجد أنواع مختلفة من الأفران، مثل الأفران الكهربائية والغازية، ويجب اختيار الفرن المناسب وفقًا لنوع الطعام الذي يتم إعداده.

3. المايكروويف: المايكروويف هو جهاز حديث يستخدم لتسخين الطعام أو طهيه في وقت قصير، ويستخدم المايكروويف موجات الميكروويف لتسخين جزيئات الطعام، ويجب استخدام المايكروويف بحذر واتباع التعليمات الخاصة به.

أدوات تقطيع الطعام

1. السكاكين: السكاكين هي أدوات حادة تستخدم لتقطيع الطعام، ويوجد أنواع مختلفة من السكاكين، مثل سكاكين اللحم، وسكاكين الخضار، وسكاكين الفواكه، ويجب اختيار السكين المناسب وفقًا لنوع الطعام الذي يتم تقطيعه.

2. ألواح التقطيع: ألواح التقطيع هي لوحات مصنوعة من مواد مختلفة، مثل الخشب أو البلاستيك، تستخدم لتقطيع الطعام عليها، ويجب استخدام ألواح التقطيع المختلفة لأنواع مختلفة من الطعام، مثل ألواح تقطيع اللحم وألواح تقطيع الخضار، وذلك لمنع انتقال البكتيريا من نوع طعام إلى آخر.

3. المقص: المقص هو أداة حادة تستخدم لقطع الطعام، مثل قطع الأعشاب أو الفواكه، ويوجد أنواع مختلفة من المقصات، مثل مقصات المطبخ ومقصات الحدائق، ويجب اختيار المقص المناسب وفقًا لنوع الطعام الذي يتم قطعه.

أدوات الطهي

1. الأواني هي أدوات تستخدم لعملية طهو الطعام وتختلف هذه الأواني من حيث الحجم والأشكال وأنواع المواد المصنوعة منها مثل الفولاذ أو السيراميك أو الألومنيوم ومن أشهر الأواني المستخدمة الطنجرة بأنواعها وبمقاسات مختلفة والصاج والقلاية والمقلاة وجميعها تستخدم على حسب نوعية الطعام المطهو بها.

2. الملاعق والشوك والسكاكين تعتبر من الأدوات الأساسية التي تستخدم في تناول الأكل واختيارها غالبًا يكون من الفولاذ والصيني والخشب.

3. المصفاة أداة تستخدم لتصفية السوائل من المواد الصلبة وتنقسم إلى نوعين مصفاة دقيقة التي تستخدم لتصفية الشوائب والزيوت من السوائل ومصفاة واسعة الفتحات وتستخدم لتصفية الماء من الخضروات والمكرونة.

أدوات التقديم

1. الأطباق: الأطباق هي أدوات تستخدم لتقديم الطعام عليها، ويوجد أنواع مختلفة من الأطباق، مثل الأطباق المسطحة والأطباق العميقة والأطباق الجانبية، ويجب اختيار الطبق المناسب وفقًا لنوع الطعام الذي يتم تقديمه.

2. الأكواب: الأكواب هي أدوات تستخدم لتقديم المشروبات فيها، ويوجد أنواع مختلفة من الأكواب، مثل أكواب الشاي وأكواب القهوة وأكواب العصير، ويجب اختيار الكوب المناسب وفقًا لنوع المشروب الذي يتم تقديمه.

3. الشوك والملاعق: الشوك والملاعق هي أدوات تستخدم لتناول الطعام، ويوجد أنواع مختلفة من الشوك والملاعق، مثل الشوكة العادية والملعقة العادية والملعقة الكبيرة، ويجب اختيار الشوكة والملعقة المناسبة وفقًا لنوع الطعام الذي يتم تناوله.

أدوات التخزين

1. الحاويات: الحاويات هي أدوات تستخدم لتخزين الطعام فيها، ويوجد أنواع مختلفة من الحاويات، مثل الحاويات البلاستيكية والحاويات الزجاجية والحاويات المعدنية، ويجب اختيار الحاوية المناسبة وفقًا لنوع الطعام الذي يتم تخزينه.

2. الأكياس البلاستيكية: الأكياس البلاستيكية هي نوع آخر من أدوات التخزين، والتي تستخدم لتخزين الطعام فيها بشكل مؤقت، ويجب استخدام الأكياس البلاستيكية بحذر وتجنب تخزين الطعام فيها لفترة طويلة.

3. ورق القصدير: ورق القصدير هو نوع آخر من أدوات التخزين، والذي يستخدم لتغطية الطعام أو لفه قبل تخزينه، ويجب استخدام ورق القصدير بحذر وتجنب ملامسته للطعام مباشرة.

أدوات التنظيف

1. المنظفات: المنظفات هي مواد تستخدم لتنظيف أدوات المطبخ والأواني، ويوجد أنواع مختلفة من المنظفات، مثل منظفات الأطباق ومنظفات الفرن ومنظفات المايكروويف، ويجب اختيار المنظف المناسب وفقًا لنوع السطح الذي يتم تنظيفه.

2. الإسفنج: الإسفنج هو أداة تستخدم لتنظيف أدوات المطبخ والأواني، ويوجد أنواع مختلفة من الإسفنج، مثل الإسفنج الناعم والإسفنج الخشن، ويجب اختيار الإسفنج المناسب وفقًا لنوع السطح الذي يتم تنظيفه.

3. الفرش: الفرش هي أدوات تستخدم لتنظيف الأماكن الضيقة في أدوات المطبخ والأواني، ويوجد أنواع مختلفة من الفرش، مثل فرشاة أسنان قديمة وفرشاة الأظافر، ويجب اختيار الفرشاة المناسبة وفقًا لنوع السطح الذي يتم تنظيفه.

أدوات أخرى

1. الميزان: الميزان هو أداة تستخدم لقياس وزن الطعام، ويوجد أنواع مختلفة من الموازين، مثل الموازين الرقمية والموازين اليدوية، ويجب اختيار الميزان المناسب وفقًا لنوع الطعام الذي يتم قياس وزنه.

2. الترمومتر: الترمومتر هو أداة تستخدم لقياس درجة حرارة الطعام، ويوجد أنواع مختلفة من الترمومترات، مثل الترمومترات الرقمية والترمومترات اليدوية، ويجب اختيار الترمومتر المناسب وفقًا لنوع الطعام الذي يتم قياس درجة حرارته.

3. المؤقت: المؤقت هو أداة تستخدم لتحديد الوقت اللازم لطهي الطعام، ويوجد أنواع مختلفة من المؤقتات، مثل المؤقتات الرقمية والمؤقتات اليدوية، ويجب اختيار المؤقت المناسب وفقًا لنوع الطعام الذي يتم طهيه.

الخاتمة

في الختام، فإن أغراض المطبخ تشمل مجموعة واسعة من الأدوات والمستلزمات التي تساعد على إعداد الطعام وتخزينه وتنظيفه، ويجب اختيار الأدوات والمستلزمات المناسبة وفقًا لنوع الطعام الذي يتم إعداده وتخزينه وتنظيفه، ويمكن العثور على أغراض المطبخ في المتاجر المتخصصة في بيع أدوات المطبخ أو عبر الإنترنت.