المقدمة
الكافيهات هي أماكن تجمع الناس للشرب والوجبات الخفيفة والتواصل الاجتماعي. ويمكن أن تكون أيضًا أماكن للعمل أو الدراسة. وهناك العديد من أنواع مختلفة من المقاهي، ولكل منها أجواء وديكور مختلفان.
أنواع المقاهي
المقاهي التقليدية: وهي المقاهي التي تقدم المشروبات والوجبات الخفيفة التقليدية، مثل القهوة والشاي والمخبوزات.
المقاهي المتخصصة: وهي المقاهي التي تقدم أنواعًا معينة من المشروبات أو الوجبات الخفيفة، مثل القهوة أو الشاي أو الكعك أو الآيس كريم.
المقاهي ذات الطابع الخاص: وهي المقاهي التي لها أجواء وديكور خاصان، مثل المقاهي ذات الطابع الريفي أو الحديث أو الكلاسيكي.
المقاهي التي تقدم الموسيقى الحية: وهي المقاهي التي تقدم الموسيقى الحية في المساء أو في عطلات نهاية الأسبوع.
المقاهي التي تقدم الألعاب: وهي المقاهي التي تقدم ألعاب الطاولة أو ألعاب الفيديو أو غيرها من الألعاب للترفيه عن الزبائن.
المقاهي التي تقدم الكتب والمجلات: وهي المقاهي التي تقدم مجموعة من الكتب والمجلات للزبائن لقراءتها والاستمتاع بمحيط هادئ.
المقاهي التي تقدم خدمة الواي فاي: وهي المقاهي التي تقدم خدمة الواي فاي المجانية للزبائن حتى يتمكنوا من تصفح الإنترنت والاستمتاع بوقتهم في المقهى.
أفكار لتأسيس المقهى الخاص بك
حدد نوع المقهى: ما نوع المقهى الذي تريد فتحه؟ مقهى تقليدي، مقهى متخصص، مقهى ذو طابع خاص، مقهى يقدم موسيقى حية، مقهى يقدم ألعابًا، مقهى يقدم كتبًا ومجلات، مقهى يقدم خدمة الواي فاي؟
حدد الموقع: أين تريد فتح المقهى الخاص بك؟ في منطقة مزدحمة أم في منطقة هادئة؟ بالقرب من الجامعة أم بالقرب من المدرسة؟ بالقرب من المتنزه أم بالقرب من الشاطئ؟
حدد الديكور: كيف تريد أن يبدو مقهى الخاص بك؟ عصري أم كلاسيكي؟ أنيق أم ريفي؟ دافئ أم بارد؟
حدد قائمة الطعام والشراب: ما نوع المشروبات والوجبات الخفيفة التي ستقدمها في المقهى الخاص بك؟ هل ستقدم مشروبات ووجبات خفيفة تقليدية أم متخصصة؟ هل ستقدم مشروبات ووجبات خفيفة صحية أم غير صحية؟
حدد الأسعار: كم ستفرض مقابل المشروبات والوجبات الخفيفة في المقهى الخاص بك؟ هل ستفرض أسعارًا معقولة أم مرتفعة؟
حدد ساعات العمل: متى سيفتح المقهى الخاص بك ومتى سيغلق؟ هل سيكون مفتوحًا طوال اليوم أم فقط في ساعات معينة؟
حدد الموظفين: كم موظفًا ستحتاج إلى تشغيل المقهى الخاص بك؟ ما هي المهارات التي ستبحث عنها في الموظفين؟
الخاتمة
إذا كنت تفكر في فتح مقهى خاص بك، فمن المهم أن تأخذ بعض الوقت لإجراء البحث والتخطيط. تحتاج إلى تحديد نوع المقهى الذي تريد فتحه والموقع الذي تريد فتحه فيه والديكور الذي تريد أن يبدو عليه وقائمة الطعام والشراب التي ستقدمها والأسعار التي ستفرضها وساعات العمل التي ستعمل بها والموظفين الذين ستحتاج إليهم. وبمجرد أن يكون لديك خطة عمل قوية، يمكنك البدء في اتخاذ خطوات لتحقيق حلمك.