أنواع الفول المعلب
مقدمة
الفول المعلب هو أحد المنتجات الغذائية المحفوظة التي تُصنع من حبات الفول المجففة أو الخضراء بعد نقعها وتسويتها ثم تعبئتها في علب محكمة الغلق ومعالجتها بالحرارة العالية لضمان سلامتها وجودتها. يُعد الفول المعلب من الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف والمعادن والفيتامينات، كما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا ومفيدًا. وفيما يلي نستعرض الأنواع المختلفة للفول المعلب وخصائص كل منها:
الفول الأبيض المعلب:
يُعرف أيضًا باسم فول البحرية، وهو أصغر أنواع الفول المعلب وأكثرها نعومة.
يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية والحديد والمغنيسيوم والزنك.
له نكهة معتدلة ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السلطات والحساء واليخنات.
الفول الأسود المعلب:
يُسمى أيضًا فول الكلى، وهو أكبر أنواع الفول المعلب وأكثرها ثراءً بالنكهة.
يحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
يتميز بنكهة ترابية قوية ويمكن استخدامه في أطباق مثل الشوربات والحساء واليخنات.
الفول الأحمر المعلب:
يُعرف أيضًا باسم فول عدس، وهو نوع صغير من الفول المعلب ذو قشرة رقيقة.
يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية والحديد والزنك وحمض الفوليك.
له نكهة معتدلة ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السلطات والحساء واليخنات.
الفول الأخضر المعلب:
يُسمى أيضًا فول ليما، وهو نوع كبير من الفول المعلب ذو قشرة سميكة.
يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
له نكهة حلوة قليلاً ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السلطات والحساء واليخنات.
الفول المختلط المعلب:
هو مزيج من أنواع مختلفة من الفول المعلب، مثل الفول الأبيض والأسود والأحمر والأخضر.
يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
يتميز بنكهة غنية ومتنوعة ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السلطات والحساء واليخنات.
الفول المعلب مع الصلصات:
هو نوع من الفول المعلب الذي يتم تعبئته في صلصات مختلفة، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الفلفل الحار أو صلصة الكاري.
يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
يتميز بنكهة غنية ومتنوعة ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السندويشات والسلطات والحساء واليخنات.
الفول المعلب قليل الصوديوم:
هو نوع من الفول المعلب الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض الصوديوم.
يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
يتميز بنكهة معتدلة ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السلطات والحساء واليخنات.
خاتمة
الفول المعلب هو أحد المنتجات الغذائية المحفوظة التي تُصنع من حبات الفول المجففة أو الخضراء بعد نقعها وتسويتها ثم تعبئتها في علب محكمة الغلق ومعالجتها بالحرارة العالية لضمان سلامتها وجودتها. يُعد الفول المعلب من الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف والمعادن والفيتامينات، كما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا ومفيدًا. تتوفر أنواع مختلفة من الفول المعلب، مثل الفول الأبيض والأسود والأحمر والأخضر والفول المختلط والفول المعلب مع الصلصات والفول المعلب قليل الصوديوم، ولكل نوع خصائص ونكهة مميزة.