بسكويت ريتز المالح
مقدمة:
بسكويت ريتز المالح هو نوع من البسكويت المالح والمقرمش، يُصنع من الدقيق والزبدة والملح والبيكينغ باودر. يتميز بسكويت ريتز بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش، ويُستخدم في العديد من الأطباق، مثل السندويشات والشوربات والسلطات.
مكونات بسكويت ريتز المالح:
– دقيق القمح
– زبدة
– ملح
– بيكينغ باودر
طريقة تحضير بسكويت ريتز المالح:
1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق والملح والبيكينغ باودر.
2. نضيف الزبدة الباردة إلى الدقيق ونفركها بأطراف الأصابع حتى تتكون فتات خشنة.
3. نضيف الماء البارد إلى خليط الدقيق والزبدة ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح سميكة بحوالي 3 مم.
5. نقطع العجينة إلى دوائر أو مربعات باستخدام قطاعة بسكويت.
6. نضع قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
7. نخبز البسكويت في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
8. نترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
أنواع بسكويت ريتز المالح:
يُتوفر بسكويت ريتز المالح في العديد من الأنواع، منها:
– بسكويت ريتز المملح الأصلي.
– بسكويت ريتز بالجبنة.
– بسكويت ريتز بالزبدة.
– بسكويت ريتز بالثوم والبصل.
– بسكويت ريتز بالفلفل الحار.
فوائد بسكويت ريتز المالح:
يحتوي بسكويت ريتز المالح على العديد من الفوائد الصحية، منها:
– يُعد مصدرًا جيدًا للطاقة.
– يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
– يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول.
– يُعد مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين د.
استخدامات بسكويت ريتز المالح:
يُستخدم بسكويت ريتز المالح في العديد من الأطباق، منها:
– السندويشات: يُستخدم بسكويت ريتز المالح في صنع السندويشات مع الجبن واللحوم والخضروات.
– الشوربات: يُضاف بسكويت ريتز المالح إلى الشوربات لإضافة نكهة وملمس مقرمش.
– السلطات: يُضاف بسكويت ريتز المالح إلى السلطات لإضافة نكهة وملمس مقرمش.
– الحلويات: يُستخدم بسكويت ريتز المالح في صنع الحلويات، مثل الكيك والبراونيز والتشيز كيك.
الآثار الجانبية لبسكويت ريتز المالح:
قد يسبب بسكويت ريتز المالح بعض الآثار الجانبية، منها:
– انتفاخ البطن والغازات: قد يسبب بسكويت ريتز المالح انتفاخ البطن والغازات لدى بعض الأشخاص، خاصةً إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
– الإمساك: قد يسبب بسكويت ريتز المالح الإمساك لدى بعض الأشخاص، خاصةً إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
– ارتفاع ضغط الدم: قد يسبب بسكويت ريتز المالح ارتفاع ضغط الدم لدى بعض الأشخاص، خاصةً إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
الخاتمة:
بسكويت ريتز المالح هو نوع من البسكويت اللذيذ والمقرمش، والذي يُستخدم في العديد من الأطباق. يحتوي بسكويت ريتز المالح على العديد من الفوائد الصحية، ولكنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية إذا تم تناوله بكميات كبيرة.