اسماء الأحماض الدهنية الأساسية

مقدمة

الأحماض الدهنية الأساسية (EFA) هي نوع من الدهون لا يستطيع الجسم إنتاجها، لذلك يجب الحصول عليها من الطعام. وهي ضرورية للحفاظ على الصحة الجيدة، ولها العديد من الفوائد الصحية، منها الحفاظ على صحة القلب، والدماغ، والجلد، والشعر.

أنواع الأحماض الدهنية الأساسية

هناك نوعان أساسيان من الأحماض الدهنية الأساسية:

أوميجا 3: توجد في الأسماك الزيتية، وبذور الكتان، وجوز عين الجمل، والزيوت النباتية.

أوميجا 6: توجد في زيت الذرة، وزيت فول الصويا، وزيت عباد الشمس، والمكسرات.

الفوائد الصحية للأحماض الدهنية الأساسية

الحفاظ على صحة القلب: تساعد الأحماض الدهنية الأساسية على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، ورفع مستوى الكوليسترول المفيد، وبالتالي تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.

الحفاظ على صحة الدماغ: تساعد الأحماض الدهنية الأساسية على تحسين وظائف الدماغ، والوقاية من الأمراض العصبية مثل الزهايمر وباركنسون.

الحفاظ على صحة الجلد والشعر: تساعد الأحماض الدهنية الأساسية على الحفاظ على رطوبة الجلد، وجعله أكثر نضارة، كما أنها تساعد على تقوية الشعر ومنع تساقطه.

الفوائد الصحية الأخرى: تساعد الأحماض الدهنية الأساسية أيضًا على:

الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.

الوقاية من بعض أنواع السرطان.

تحسين وظائف الجهاز الهضمي.

تقليل آلام الدورة الشهرية.

الاحتياجات اليومية من الأحماض الدهنية الأساسية

يحتاج البالغون الأصحاء إلى حوالي 1-2 جرام من الأحماض الدهنية الأساسية يوميًا. يمكن الحصول على هذه الكمية من خلال تناول الأسماك الزيتية مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع، واستخدام الزيوت النباتية الغنية بالأحماض الدهنية الأساسية في الطبخ، وتناول المكسرات والبذور.

الآثار الجانبية للأحماض الدهنية الأساسية

قد تسبب الأحماض الدهنية الأساسية بعض الآثار الجانبية، منها:

الغثيان والقيء.

الإسهال.

الانتفاخ.

الصداع.

الطفح الجلدي.

الاستنتاج

الأحماض الدهنية الأساسية ضرورية للحفاظ على الصحة الجيدة. وهي توجد في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الأسماك الزيتية، والزيوت النباتية، والمكسرات والبذور. ينبغي الحرص على تناول كمية كافية من الأحماض الدهنية الأساسية للحفاظ على الصحة الجيدة.