أسماء الخضار باللغة الإنجليزية: دليل شامل
مقدمة:
الخضروات جزء أساسي من نظام غذائي صحي ومتوازن. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة المهمة لصحة الجسم. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى الحفاظ على وزن صحي أو إنقاص الوزن.
وتتنوع الخضراوات المتوفرة في السوق بشكل كبير، ولكل منها خصائصها الغذائية الفريدة وطعمها المميز. وفي هذا المقال، سوف نستعرض قائمة شاملة بالخضروات باللغة الإنجليزية، مع ذكر أسمائها باللغة العربية ووصف موجز لكل منها.
1. الخضراوات الورقية:
السبانخ (Spinach): السبانخ هي واحدة من الخضراوات الورقية الأكثر شعبية في العالم. وهي غنية بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم وحمض الفوليك.
الملوخية (Mallow): الملوخية هي خضار ورقي آخر يتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات حول العالم. وهي غنية بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
الجرجير (Watercress): الجرجير هو خضار ورقي له طعم لاذع قليلاً. وهو غني بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم واليود.
2. الخضراوات الجذرية:
الجزر (Carrot): الجزر هو خضار جذري شهير للغاية. وهو غني بالبيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يحوله الجسم إلى فيتامين A. كما أنه غني بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين K.
اللفت (Turnip): اللفت هو خضار جذري آخر غني بالفيتامينات والمعادن. وهو غني بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.
البطاطا (Potato): البطاطا هي خضار جذري نشوي يتمتع بشعبية كبيرة حول العالم. وهي غنية بالفيتامينات C وB6 والبوتاسيوم.
3. الخضراوات الصليبية:
القرنبيط (Cauliflower): القرنبيط هو خضار صليبي غني بالفيتامينات C وK، بالإضافة إلى حمض الفوليك والألياف.
الكرنب (Cabbage): الكرنب هو خضار صليبي آخر غني بالفيتامينات C وK، بالإضافة إلى الألياف والكبريت.
البروكلي (Broccoli): البروكلي هو خضار صليبي يتميز بمذاقه المر قليلاً. وهو غني بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الألياف والحديد والكالسيوم.
4. الخضراوات البقولية:
العدس (Lentils): العدس هو نوع من البقوليات غني بالبروتين والألياف والحديد.
الفاصوليا (Beans): الفاصوليا هي نوع آخر من البقوليات غني بالبروتين والألياف والحديد.
الحمص (Chickpeas): الحمص هو نوع من البقوليات غني بالبروتين والألياف والحديد والبوتاسيوم.
5. الخضراوات الفاكهية:
الطماطم (Tomato): الطماطم هي خضار فاكهي غني بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة قوي.
الباذنجان (Eggplant): الباذنجان هو خضار فاكهي يتميز بمذاقه المر قليلاً. وهو غني بالألياف والبوتاسيوم والمنجنيز.
الخيار (Cucumber): الخيار هو خضار فاكهي غني بالماء والألياف والبوتاسيوم.
6. الخضراوات العشبية:
الريحان (Basil): الريحان هو عشبة عطرية تستخدم في العديد من الأطباق حول العالم. وهو غني بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
النعناع (Mint): النعناع هو عشبة عطرية أخرى تستخدم في العديد من الأطباق والحلويات. وهو غني بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
الزعتر (Thyme): الزعتر هو عشبة عطرية تستخدم في العديد من الأطباق حول العالم. وهو غني بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
7. الخضراوات الأخرى:
الفطر (Mushrooms): الفطر هو نوع من الخضراوات ليس من النباتات. وهو غني بالبروتين والألياف والبوتاسيوم.
الأعشاب البحرية (Seaweed): الأعشاب البحرية هي نوع من الخضراوات التي تنمو في البحر. وهي غنية باليود والمغنيسيوم والحديد.
الهليون (Asparagus): الهليون هو خضار يتميز بمذاقه المر قليلاً. وهو غني بالفيتامينات A وC وK، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والفوسفور.