No images found for اسماء الكراوية
المقدمة
الكراوية هي عشبة عطرية تنتمي إلى عائلة الكراوية. وهي موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط، ولكنها تزرع الآن في جميع أنحاء العالم. تستخدم بذور الكراوية منذ قرون لأغراض الطهي والطبية. وهي غنية بالزيوت الطيارة، بما في ذلك الكارفن والليمونين والأوجينول. وقد ثبت أن هذه الزيوت لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم.
التاريخ
استخدمت الكراوية لأول مرة في مصر القديمة حوالي عام 1500 قبل الميلاد. وقد ذكرها هيرودوت في كتاباته، حيث وصفها بأنها “عشب مقدس”. كما استخدمها الإغريق والرومان لأغراض الطهي والطبية. في العصور الوسطى، كانت الكراوية تستخدم في أوروبا لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض، بما في ذلك عسر الهضم والإسهال والغثيان والقيء.
الاستخدامات
تستخدم الكراوية في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الحساء واليخنة والصلصات والخبز والمعجنات. كما تستخدم في تحضير بعض أنواع المشروبات الكحولية، مثل الفودكا والجينيفر. وتستخدم بذور الكراوية أيضًا في الطب التقليدي لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض، بما في ذلك عسر الهضم والإسهال والغثيان والقيء والغازات المعوية والإسهال والصداع والدوخة.
الفوائد الصحية
أظهرت الدراسات أن الكراوية لها عدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
تخفيف عسر الهضم: تساعد الكراوية على تحسين عملية الهضم وتخفيف عسر الهضم والغازات المعوية والإسهال.
تسكين آلام المعدة: تساعد الكراوية على تسكين آلام المعدة والغثيان والقيء.
تقوية جهاز المناعة: تساعد الكراوية على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
محاربة السرطان: أظهرت الدراسات أن الكراوية لها خصائص مضادة للسرطان.
خفض الكوليسترول: تساعد الكراوية على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
تخفيف أعراض الدورة الشهرية: تساعد الكراوية على تخفيف أعراض الدورة الشهرية، مثل آلام الدورة الشهرية والانتفاخ والتهيج.
تحسين صحة الجلد: تساعد الكراوية على تحسين صحة الجلد ومحاربة حب الشباب.
الآثار الجانبية
الكراوية آمنة بشكل عام للاستهلاك. ومع ذلك، قد تسبب بعض الآثار الجانبية، مثل:
الغازات المعوية: قد تسبب الكراوية الغازات المعوية لدى بعض الأشخاص.
الإسهال: قد تسبب الكراوية الإسهال لدى بعض الأشخاص.
التفاعلات الدوائية: قد تتفاعل الكراوية مع بعض الأدوية، مثل أدوية سيولة الدم وأدوية ضغط الدم.
الجرعة
الجرعة اليومية الموصى بها من الكراوية هي 1-2 جرام. يمكن تناول الكراوية على شكل بذور أو مسحوق أو مستخلص.
الخلاصة
الكراوية عشبة عطرية لها تاريخ طويل من الاستخدام في الطهي والطب التقليدي. وقد أظهرت الدراسات أن الكراوية لها عدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تخفيف عسر الهضم وتسكين آلام المعدة وتقوية جهاز المناعة ومحاربة السرطان وخفض الكوليسترول وتخفيف أعراض الدورة الشهرية وتحسين صحة الجلد. الكراوية آمنة بشكل عام للاستهلاك، ولكنها قد تسبب بعض الآثار الجانبية، مثل الغازات المعوية والإسهال والتفاعلات الدوائية. الجرعة اليومية الموصى بها من الكراوية هي 1-2 جرام.