المقدمة
رمضان شهر العبادة والتقرب إلى الله تعالى، فهو شهر الصيام والقيام وتلاوة القرآن والدعاء، وفي هذا الشهر الكريم يتفنن كثير من الناس في إعداد أطباق ومأكولات شهية لشهر رمضان، سواءً على وجبة الإفطار أو السحور، وفي هذا المقال سنتناول بعض الأطباق البسيطة لشهر رمضان التي يمكن إعدادها بسهولة ويسر.
أطباق بسيطة لرمضان
1. شوربة العدس
شوربة العدس من الأطباق الخفيفة واللذيذة التي يمكن تناولها على وجبة الإفطار أو السحور، ويمكن تحضيرها عن طريق غسل العدس الأحمر جيدًا ثم نقعه في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم تصفيته من الماء ووضعه في قدر على النار مع إضافة الماء والبصل والثوم المفرومين والفلفل الأسود والملح، ويترك على نار هادئة حتى ينضج العدس، ثم يضاف إليه عصير الليمون ويقدم.
يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى شوربة العدس مثل الجزر والكرفس المفرومين أو البطاطس المقطعة إلى مكعبات، ويمكن أيضًا إضافة بعض التوابل الأخرى مثل الكمون أو الكزبرة حسب الرغبة.
يمكن تقديم شوربة العدس مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة، كما يمكن إضافه الزبادي أو الكريمة حسب الرغبة.
2. سلطة الخضار
سلطة الخضار من الأطباق الخفيفة والمنعشة التي يمكن تناولها على وجبة الإفطار أو السحور، ويمكن تحضيرها عن طريق تقطيع الخضار المتنوعة مثل الخيار والطماطم والخس والجزر والفلفل الألوان إلى قطع صغيرة، ثم وضعها في وعاء وإضافة عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والزيت والخل حسب الرغبة، وتقليب المكونات جيدًا.
يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى سلطة الخضار مثل الذرة الحلوة أو الفاصوليا الخضراء أو جبنة الفيتا حسب الرغبة.
يمكن تقديم سلطة الخضار بمفردها أو مع اللحوم أو الدجاج المشوي أو السمك المقلي.
3. المعكرونة بالصلصة الحمراء
المعكرونة بالصلصة الحمراء من الأطباق السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها على وجبة الإفطار أو السحور، ويمكن تحضيرها عن طريق سلق المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج، ثم تصفيتها من الماء وإضافة إليها الصلصة الحمراء الجاهزة أو المحضرة منزليًا، وتقليب المكونات جيدًا.
يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى المعكرونة بالصلصة الحمراء مثل اللحم المفروم أو الدجاج المشروم أو الخضار المتنوعة حسب الرغبة.
يمكن تقديم المعكرونة بالصلصة الحمراء مع الخبز أو السلطة الخضراء.
4. الرقاق بالجبنة
الرقاق بالجبنة من الأطباق السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها على وجبة الإفطار أو السحور، ويمكن تحضيرها عن طريق تسخين مقلاة على النار ووضع فيها ورق الرقاق، ثم رش الجبنة المبشورة على الرقاق مع إضافة بعض المكونات الأخرى حسب الرغبة مثل الزعتر أو الكاتشب أو السجق أو البيض المخفوق، ثم لف الرقاق على شكل أسطوانة وتقديمه.
يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الرقاق بالجبنة مثل الخضار المتنوعة أو اللحوم أو الدجاج حسب الرغبة.
يمكن تقديم الرقاق بالجبنة مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم أو صلصة الرانش حسب الرغبة.
5. البيتزا
البيتزا من الأطباق الشهية والمحببة لدى كثير من الناس، ويمكن تحضيرها على وجبة الإفطار أو السحور، ويمكن تحضيرها عن طريق فرد عجينة البيتزا الجاهزة أو المحضرة منزليًا على صينية ووضع عليها صلصة البيتزا الجاهزة أو المحضرة منزليًا وتوزيع عليها الجبن المبشورة والمكونات الأخرى حسب الرغبة مثل اللحوم أو الدجاج أو الخضار المتنوعة، ثم خبزها في الفرن حتى تنضج.
يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى البيتزا مثل المشروم أو الفلفل الأخضر أو الزيتون حسب الرغبة.
يمكن تقديم البيتزا مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم أو صلصة الرانش حسب الرغبة.
6. السمبوسة
السمبوسة من الأطعمة الشهية التي يمكن تحضيرها على وجبة الإفطار أو السحور، ويمكن تحضيرها عن طريق خلط اللحم المفروم أو الدجاج المفروم مع البصل والثوم المفرومين والخضار المتنوعة والتوابل حسب الرغبة، ثم وضع الحشو داخل ورق السمبوسة ولصقه جيدًا، ثم قلي السمبوسة في الزيت الساخن حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى حشو السمبوسة مثل الجبن المبشورة أو المكسرات المفرومة حسب الرغبة.
يمكن تقديم السمبوسة مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم أو صلصة الرانش حسب الرغبة.
7. الكشري
الكشري من الأطباق المصرية الشهيرة التي يمكن تحضيرها على وجبة الإفطار أو السحور، ويمكن تحضيرها عن طريق سلق الأرز والمكرونة والعدس حتى تنضج، ثم تصفيتها من الماء وإضافتها إلى صلصة الطماطم الجاهزة أو المحضرة منزليًا، وتقليب المكونات جيدًا، ثم إضافة البصل المقلي والثوم المفروم والخل حسب الرغبة، وتقديم الكشري مع صلصة الطماطم الحارة والليمون.
يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الكشري مثل اللحوم أو الدجاج أو الخضار المتنوعة حسب الرغبة.
يمكن تقديم الكشري مع الخبز أو السلطة الخضراء.
الخاتمة
في هذا المقال تناولنا بعض الأطباق البسيطة لشهر رمضان التي يمكن إعدادها بسهولة ويسر، وهناك العديد من الأطباق الأخرى التي يمكن تحضيرها في هذا الشهر الكريم، حيث يحرص الكثير من الناس على إعداد أطباق مميزة وشهية لشهر رمضان، وذلك من أجل إضفاء جو من البهجة والسرور على هذا الشهر الكريم.