اطعمة ترفع الحديد

**الحديد: أهميته وكيفية رفعه**

الحديد من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم لعدة وظائف أهمها نقل الأكسجين وحمل الدم ونقل الإلكترونات وتخزين الأكسجين وإنتاج الطاقة والمساعدة على النوم وتقوية المناعة.

**أعراض نقص الحديد**

ومن أعراض نقص الحديد الشعور بالضعف والإجهاد وضيق التنفس والدوخة والصداع وتساقط الشعر وهشاشة الأظافر وضعف الشهية والقلق والاكتئاب والخمول.

**الأطعمة الغنية بالحديد**

هناك العديد من الأطعمة الغنية بالحديد والتي ينصح بتناولها لزيادة مستويات الحديد في الجسم، ومن أهمها:

**1. اللحوم الحمراء**

تعتبر اللحوم الحمراء من أهم مصادر الحديد، وتحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يسهل امتصاصه. ومن أفضل أنواع اللحوم الحمراء التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد لحم البقر والضأن والخنزير.

**2. الأسماك والمحار**

الأسماك والمحار من المصادر الجيدة للحديد، وخاصة سمك السلمون والتونة والمحار والروبيان والربيان.

**3. الدواجن**

تحتوي الدواجن على نسبة جيدة من الحديد، وخاصة الدجاج والديك الرومي.

**4. الفاصوليا والعدس**

الفاصوليا والعدس من البقوليات الغنية بالحديد، ومن أفضل أنواع الفاصوليا والعدس التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد الفاصوليا السوداء والفاصوليا البيضاء والعدس البني والعدس الأحمر.

**5. الخضروات الورقية**

الخضروات الورقية من المصادر الجيدة للحديد، وخاصة السبانخ واللفت والملفوف والجرجير.

**6. الفواكه المجففة**

الفواكه المجففة من المصادر الجيدة للحديد، وخاصة الزبيب والتمر والمشمش المجفف.

**7. المكسرات والبذور**

المكسرات والبذور من المصادر الجيدة للحديد، وخاصة الجوز واللوز والكاجو والسمسم وبذور الكتان.

**الحديد والفيتامين سي**

يعتبر فيتامين سي من العناصر الغذائية التي تساعد على امتصاص الحديد، لذلك ينصح بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي مع الأطعمة الغنية بالحديد. ومن أفضل مصادر فيتامين سي البرتقال والليمون والجريب فروت والكيوي والأناناس والفراولة والمانجو والبابايا.

**الحديد والمنبهات**

يجب تجنب تناول المنبهات مثل الشاي والقهوة بعد تناول الأطعمة الغنية بالحديد، لأنها يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد.

**الحديد والأدوية**

بعض الأدوية يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد، لذلك ينصح بإخبار الطبيب عن الأدوية التي تتناولها إذا كنت تعاني من نقص الحديد.

**الاستنتاج**

نقص الحديد من المشاكل الصحية الشائعة التي يمكن أن تؤدي إلى العديد من الأعراض الصحية. يمكن زيادة مستويات الحديد في الجسم عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالحديد وفيتامين سي وتجنب تناول المنبهات والأدوية التي يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد.