المقدمة:
رمضان هو شهر الصيام والعبادة، وفيه يمتنع المسلمون عن الطعام والشراب من الفجر حتى المغرب، لذلك فمن الضروري تناول وجبات إفطار صحية وسريعة التحضير لتعويض الطاقة المفقودة طوال اليوم. وفي هذا المقال نقدم لكم مجموعة من وصفات أكلات سهله وسريعه لفطور رمضان انستقرا.
1. شاورما الدجاج:
مقادير: صدر دجاج منزوع الجلد والعظم، شرائح بصل، شرائح فلفل أخضر، خبز عربي، صلصة طحينة، ثوم مفروم، زيت زيتون، ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
1. تتبيل الدجاج بالثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
2. شوي الدجاج في مقلاة ساخنة حتى ينضج.
3. وضع شرائح البصل والفلفل على الخبز ثم إضافة الدجاج المشوي وصلصة الطحينة.
2. البطاطس المحمرة:
مقادير: بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة، زيت زيتون، ملح وفلفل أسود، بابريكا، أعشاب مجففة كالريحان والزعتر.
طريقة التحضير:
1. تتبيل البطاطس بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والأعشاب المجففة وزيت الزيتون.
2. وضع البطاطس في صينية فرن وخبزها على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
3. تقليب البطاطس وتكملة خبزها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
3. الكفتة بالفرن:
مقادير: لحم مفروم، بصل مفروم، ثوم مفروم، كزبرة مفرومة، نعناع مفروم، ملح وفلفل أسود، بابريكا، كمون، زيت زيتون.
طريقة التحضير:
1. مزج اللحم مع البصل والثوم والكزبرة والنعناع والتوابل وزيت الزيتون.
2. تشكيل اللحم إلى كرات صغيرة ووضعها في صينية فرن.
3. خبز الكفتة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
4. الفطائر بالجبنة:
مقادير: دقيق، خميرة فورية، سكر، ملح، زيت زيتون، ماء دافئ، جبن موزاريلا، جبنة بارميزان، صلصة طماطم، أوريغانو.
طريقة التحضير:
1. مزج الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء.
2. إضافة الماء الدافئ وزيت الزيتون وتقليب المكونات حتى تتجانس.
3. عجن المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
4. تقسيم العجين إلى كرات صغيرة وتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. فرد الكرات بالنشابة ووضع الجبنة وصلصة الطماطم والأوريغانو عليها.
6. ثني أطراف العجين على الحشوة وخبز الفطائر في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
5. سلطة الخضار المتنوعة:
مقادير: خضار مشكلة كالطماطم والخيار والبطاطس المسلوقة والجزر المسلوق والذرة المعلبة، زيت زيتون، ملح وفلفل أسود، عصير ليمون، بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
1. تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة.
2. وضع الخضار في وعاء وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون.
3. نثر البقدونس المفروم على السلطة وتقديمها.
6. سلطة الفتوش:
مقادير: خبز عربي قديم مقطع إلى مربعات صغيرة، طماطم مقطعة إلى مكعبات، خيار مقطع إلى مكعبات، بصل أحمر مقطع إلى شرائح، فجل مقطع إلى شرائح، نعناع مفروم، بقدونس مفروم، زيت زيتون، ملح وفلفل أسود، سماق، عصير ليمون.
طريقة التحضير:
1. تحميص الخبز العربي في الفرن حتى يصبح مقرمشًا.
2. وضع الخبز المحمص في وعاء وإضافة الخضار المقطعة إليه.
3. تتبيل السلطة بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون والنعناع والبقدونس والسماق.
7. حساء العدس:
مقادير: عدس، بصل مقطع إلى شرائح، ثوم مفروم، جزر مقطع إلى مكعبات، بطاطس مقطعة إلى مكعبات، مرق دجاج، ملح وفلفل أسود، كمون، كزبرة مفرومة.
طريقة التحضير:
1. غسل العدس ونقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. تصفية العدس ووضعه في وعاء مع البصل والثوم والجزر والبطاطس ومرق الدجاج والتوابل.
3. غلي الحساء لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار.
4. نثر الكزبرة المفرومة على الحساء وتقديمه ساخنًا.
الخلاصة:
قدمنا لكم في هذا المقال مجموعة من وصفات أكلات سهله وسريعه لفطور رمضان انستقرا، نتمنى أن تجدوا ما يعجبكم منها وتستمتعوا بها في شهر رمضان المبارك.