**مقدمة**
يعتبر المطبخ المصري من أغنى وأشهر المطابخ في العالم، فهو يتميز بتنوع أطباقه ونكهاته الرائعة. ومع مرور الوقت، ظهرت أكلات مصرية جديدة تجمع بين الأصالة والحداثة، مما زاد من ثراء المطبخ المصري وأعطاه نكهة خاصة.
**الأكلات المصرية الجديدة**
1. **البطاطس بالبشاميل:**
وهو طبق شهي وشهير في مصر، يتكون من البطاطس المقلية أو المسلوقة، مغطاة بصلصة البشاميل اللذيذة، والتي تتكون من الحليب والدقيق والزبدة والجبن. يقدم هذا الطبق عادة مع الأرز أو الخبز.
2. **المكرونة بالبشاميل:**
وهو طبق شبيه بالبطاطس بالبشاميل، ولكنه يتكون من المكرونة بدلاً من البطاطس. ويمكن إضافة اللحوم أو الدجاج أو الخضار إلى هذا الطبق لجعله أكثر غنى بالنكهات.
3. **الفتة:**
وهو طبق شعبي شهير في مصر، يتكون من الخبز المحمص، واللحم أو الدجاج أو الخضار، مغطى بصلصة الطحينة اللذيذة. يمكن إضافة اللبن الرائب أو الزبادي إلى هذا الطبق لجعله أكثر غنى بالنكهات.
4. **الكشري:**
وهو طبق شعبي مصري مشهور، يتكون من الأرز، والمكرونة، والعدس، والحمص، والفول، مغطى بصلصة الطماطم الحارة. يمكن إضافة اللحوم أو الدجاج أو الخضار إلى هذا الطبق لجعله أكثر غنى بالنكهات.
5. **المحشي:**
وهو طبق شهير في مصر، يتكون من الخضار المحشوة بالأرز أو اللحوم أو الخضار الأخرى. يمكن استخدام الكوسة، والفلفل، والباذنجان، والطماطم، والكرنب وغيرها من الخضار في هذا الطبق.
6. **الممبار:**
وهو طبق شهير في مصر، يتكون من أمعاء الضأن أو البقر المحشوة بالأرز واللحم المفروم والتوابل. يمكن تقديم هذا الطبق مشويًا أو مقليًا.
7. **الحواوشي:**
وهو طبق شهير في مصر، يتكون من اللحم المفروم المتبل بالأعشاب والتوابل، ملفوفًا في خبز رقيق. يمكن تقديم هذا الطبق مشويًا أو مقليًا.
**الخاتمة**
تعتبر الأكلات المصرية الجديدة مزيجًا رائعًا من الأصالة والحداثة، وهي تعكس ثراء وتنوع المطبخ المصري. وتظل هذه الأطباق جزءًا لا يتجزأ من التراث الثقافي المصري، وتحظى بشعبية كبيرة بين المصريين والمقيمين على حد سواء.