اكليل الجبل بالانجليزي

إكليل الجبل

إكليل الجبل (Rosmarinus officinalis) نبات عطري دائم الخضرة من فصيلة الشفوية (lamiaceae). موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط، ولكنه يُزرع الآن في العديد من الأماكن حول العالم. يُستخدم إكليل الجبل كمُنَكِّه في الطهي، وله أيضًا خصائص طبية.

الوصف

إكليل الجبل شجيرة صغيرة خشبية يصل ارتفاعها إلى مترين. أوراقها صغيرة وضيقة وذات حواف ناعمة. لونها أخضر داكن ورائحتها قوية وناعمة. أزهار إكليل الجبل صغيرة وزرقاء أو بيضاء أو وردية. تظهر الأزهار في الربيع أو الصيف.

الزراعة

إكليل الجبل نبات سهل الزراعة. يمكن زراعته في الأرض أو في الأصص. يُفضل إكليل الجبل التربة جيدة التصريف وأشعة الشمس الكاملة أو الظل الجزئي. يحتاج إكليل الجبل إلى الري بانتظام، ولكن يجب تجنب الري الزائد.

الحصاد

يتم حصاد إكليل الجبل عندما تظهر الأزهار. تُقطف الأوراق والسيقان وتُجفف. يمكن استخدام الأوراق والسيقان المجففة في الطهي أو صنع الشاي.

الاستخدامات الطبية

إكليل الجبل له العديد من الخصائص الطبية. يُستخدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم والإسهال. يُستخدم أيضًا لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي، مثل السعال والبرد. يُعتقد أيضًا أن إكليل الجبل يساعد على تحسين الذاكرة والتركيز.

الاستخدامات في الطهي

إكليل الجبل مُنَكِّه شائع في الطهي. يُستخدم في العديد من الأطباق، مثل اللحوم والدجاج والأسماك. يُستخدم أيضًا في صنع الحساء والصلصات والمخللات.

الآثار الجانبية

إكليل الجبل آمن بشكل عام للاستهلاك. ومع ذلك، قد يتسبب في بعض الآثار الجانبية، مثل الغثيان والقيء والإسهال. قد يتفاعل إكليل الجبل أيضًا مع بعض الأدوية، مثل مضادات التخثر والأدوية المضادة للصرع.

الخلاصة

إكليل الجبل نبات عطري دائم الخضرة له العديد من الاستخدامات الطبية والطهوية. إكليل الجبل نبات سهل الزراعة ويمكن زراعته في الأرض أو في الأصص. يُحصد إكليل الجبل عندما تظهر الأزهار. تُقطف الأوراق والسيقان وتُجفف. يمكن استخدام الأوراق والسيقان المجففة في الطهي أو صنع الشاي.