الروماتويد مرض مزمن يصيب المفاصل، ويسبب الألم والتيبس والتورم. ولا يوجد علاج محدد لمرض الروماتويد، ولكن يمكن التحكم في الأعراض من خلال الأدوية ونمط الحياة الصحي.
يعد النظام الغذائي جزءًا مهمًا من نمط الحياة الصحي لمرضى الروماتويد. فهناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تقليل الأعراض، بينما يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة الأخرى إلى تفاقمها.
إليك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الروماتويد:
1- اللحوم الحمراء:
– اللحوم الحمراء غنية بالدهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الالتهاب في الجسم.
– تحتوي اللحوم الحمراء أيضًا على حمض الأراكيدونيك، وهو حمض دهني يمكن أن يحفز إنتاج البروتينات الالتهابية.
– كما أن اللحوم الحمراء غنية بالبيورينات، وهي مواد يمكن أن تزيد من مستويات حمض اليوريك في الجسم، مما قد يؤدي إلى النقرس.
2- الأطعمة المصنعة:
– تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من الملح والسكر والدهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤدي جميعها إلى زيادة الالتهاب في الجسم.
– تحتوي الأطعمة المصنعة أيضًا على مواد حافظة ومكسبات نكهة ومكونات أخرى يمكن أن تهيج الجهاز الهضمي وتؤدي إلى تفاقم أعراض الروماتويد.
– كما أن الأطعمة المصنعة غالبًا ما تكون منخفضة في العناصر الغذائية المهمة، مما قد يؤدي إلى سوء التغذية، مما قد يؤدي بدوره إلى تفاقم الأعراض.
3- منتجات الألبان:
– منتجات الألبان غنية بالبروتين الحيواني، والذي يمكن أن يحفز إنتاج البروتينات الالتهابية في الجسم. كما أنها تحتوي على الكازين، وهو بروتين يمكن أن يكون من الصعب هضمه لبعض الأشخاص.
– يمكن أن يؤدي تناول منتجات الألبان إلى تفاقم أعراض الروماتويد لدى بعض الأشخاص، وخاصةً أولئك الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل منتجات الألبان.
– كما أن منتجات الألبان غنية بالدهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الالتهاب في الجسم.
4- السكريات المضافة:
– السكريات المضافة هي نوع من الكربوهيدرات التي ليس لها قيمة غذائية وتحتوي على سعرات حرارية عالية.
– يمكن أن يؤدي تناول السكريات المضافة إلى زيادة الالتهاب في الجسم، كما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، مما قد يزيد من تفاقم أعراض الروماتويد.
– كما أن تناول السكريات المضافة يمكن أن يؤدي إلى تقلبات في مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى تفاقم الإجهاد التأكسدي في الجسم، وهو نوع من الضرر الخلوي يمكن أن يساهم في تطور الروماتويد.
5- الغلوتين:
– الغلوتين هو بروتين يوجد في القمح والشعير والجاودار. ويمكن أن يؤدي تناول الغلوتين إلى تفاقم أعراض الروماتويد لدى بعض الأشخاص، وخاصةً أولئك الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل الغلوتين.
– يمكن أن يؤدي تناول الغلوتين إلى زيادة الالتهاب في الجسم، كما يمكن أن يؤدي إلى تلف بطانة الأمعاء، مما قد يؤدي إلى سوء التغذية وتفاقم أعراض الروماتويد.
– كما أن تناول الغلوتين يمكن أن يؤدي إلى زيادة إنتاج الأجسام المضادة التي تهاجم المفاصل، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض الروماتويد.
6- بعض أنواع الخضراوات:
– هناك بعض أنواع الخضراوات التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض الروماتويد لدى بعض الأشخاص، مثل الطماطم والبطاطا والباذنجان والفلفل.
– يمكن أن تؤدي هذه الخضراوات إلى زيادة مستويات حمض اليوريك في الجسم، مما قد يؤدي إلى النقرس.
– كما يمكن أن تحتوي هذه الخضراوات على مادة السولانين، وهي مادة يمكن أن تسبب التهاب المفاصل لدى بعض الأشخاص.
7- بعض أنواع الفاكهة:
– هناك بعض أنواع الفاكهة التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض الروماتويد لدى بعض الأشخاص، مثل الحمضيات والعنب والتوت.
– يمكن لهذه الفاكهة أن تؤدي إلى زيادة مستويات حمض اليوريك في الجسم، مما قد يؤدي إلى النقرس.
– كما يمكن أن تحتوي هذه الفاكهة على مواد كيميائية يمكن أن تهيج الجهاز الهضمي وتؤدي إلى تفاقم أعراض الروماتويد.
8- الخاتمة:
يجب على مرضى الروماتويد اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، وتجنب الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض. ويمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحي في تقليل الألم والتيبس والتورم في المفاصل، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتعزيز الصحة العامة.