المقدمة:
البانيه المشوي هو طبق شهير في جميع أنحاء العالم. وهي مصنوعة من شرائح صدور الدجاج المتبلة والمشوية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تقدم البانيه المشوي عادة مع البطاطس المهروسة أو الأرز والخضروات.
المكونات:
– صدور دجاج مقطعة إلى شرائح
– ملح وفلفل
– بابريكا
– ثوم بودرة
– بصل بودرة
– زيت زيتون
– عصير ليمون
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، نضع شرائح صدور الدجاج.
2. نضيف الملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة إلى الدجاج ونقلب جيدًا حتى تتغطى القطع بالتوابل.
3. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
4. ندهن صينية خبز بزيت الزيتون ونضع عليها شرائح الدجاج المتبلة.
5. نرش القليل من زيت الزيتون على الدجاج ونخبزها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
6. نقدم البانيه المشوي مع البطاطس المهروسة أو الأرز والخضروات.
مزيد من التفاصيل عن البانيه المشوي:
1. فوائد البانيه المشوي:
– البانيه المشوي غني بالبروتين، وهو مهم لنمو وإصلاح الأنسجة.
– يحتوي البانيه المشوي على نسبة منخفضة من الدهون، ما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون.
– يعتبر البانيه المشوي مصدرا جيدا للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين B6 والنياسين والحديد.
2. طرق طهي البانيه المشوي:
– يمكن طهي البانيه المشوي على الشواية أو في الفرن أو في مقلاة.
– إذا كنت تستخدم الشواية، تأكد من تسخينها مسبقًا قبل وضع البانيه المشوي عليها.
– إذا كنت تستخدم الفرن، سخنه إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية قبل وضع البانيه المشوي فيه.
– إذا كنت تستخدم المقلاة، سخنيها على درجة حرارة متوسطة قبل وضع البانيه المشوي فيها.
3. أفكار لتقديم البانيه المشوي:
– يمكن تقديم البانيه المشوي مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو الخضروات.
– يمكن أيضًا تقديمه مع صلصة الطماطم أو صلصة الكريمة أو صلصة الخردل.
– يمكن أيضًا تقديم البانيه المشوي في لفائف أو شطائر.
4. تخزين البانيه المشوي:
– يمكن تخزين البانيه المشوي المتبقي في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
– يمكن أيضًا تجميد البانيه المشوي لمدة تصل إلى 3 أشهر.
– عند إذابة البانيه المشوي المجمد، ضعه في الثلاجة طوال الليل أو في ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
5. نصائح لتحضير البانيه المشوي:
– تأكد من تقطيع البانيه المشوي إلى شرائح متساوية الحجم حتى ينضج بشكل متساوٍ.
– لا تزدحم البانيه المشوي في صينية الخبز أو المقلاة، لأن هذا سيمنعها من النضج بشكل متساوٍ.
– لا تفرط في طهي البانيه المشوي، لأن هذا سيجعله جافًا وقاسيًا.
6. شراء البانيه المشوي:
– عند شراء البانيه المشوي، ابحث عن شرائح خالية من الدهون والغضاريف.
– تأكد أيضًا من أن البانيه المشوي طازجًا، وليس مجمدًا.
7. القيمة الغذائية للبانيه المشوي:
– يحتوي البانيه المشوي على حوالي 170 سعرة حرارية، و20 جرامًا من البروتين، و7 جرامًا من الدهون، و0 جرام من الكربوهيدرات.
– يحتوي البانيه المشوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين B6 والنياسين والحديد.
الخلاصة:
البانيه المشوي طبق شهي ولذيذ ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. إنه مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والمعادن، ويمكن طهيه في المنزل أو شراؤه من المتجر. جرب وصفات البانيه المشوي المختلفة لمعرفة المفضلة لديك.