العيش البلدى : كام سعر حرارى
مقدمة
العيش البلدى هو أحد أنواع الخبز المصري الشهير، ويُعرف أيضًا بالخبز البلدي أو العيش الصعيدى، وهو نوع من الخبز المسطح وله شكل دائري، ويتكون من الدقيق والملح والماء ويحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وتختلف كمية السعرات الحرارية في العيش البلدى باختلاف حجمه ووزنه، كما يعتمد عدد السعرات الحرارية على المكونات المستخدمة في تحضيره، وفي هذه المقالة، سوف نستعرض عدد السعرات الحرارية في العيش البلدى وأنواعه وفوائده الصحية وعيوبه وأضراره المحتملة.
أنواع العيش البلدى
هناك نوعان رئيسيان من العيش البلدى، هما:
العيش البلدى الأبيض: وهو مصنوع من دقيق القمح الأبيض، وله لون أبيض لامع.
العيش البلدى الأسمر: وهو مصنوع من دقيق القمح الكامل، وله لون بني غامق.
ويحتوي العيش البلدى الأسمر على نسبة أعلى من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن مقارنة بالعيش البلدى الأبيض.
فوائد العيش البلدى الصحية
يحتوي العيش البلدى على العديد من الفوائد الصحية، منها:
غني بالألياف الغذائية: تساعد الألياف الغذائية على تحسين عملية الهضم، وتساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، مما يساعد على إنقاص الوزن والوقاية من الإمساك.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي العيش البلدى على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب1 وفيتامين ب2 والنياسين والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم.
مصدر جيد للبروتين: يحتوي العيش البلدى على نسبة جيدة من البروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم: يحتوي العيش البلدى على مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم بعد تناوله.
عيوب وأضرار العيش البلدى المحتملة
على الرغم من فوائده الصحية العديدة، إلا أن العيش البلدى قد يكون له بعض العيوب والأضرار المحتملة، منها:
غني بالسعرات الحرارية: يحتوي العيش البلدى على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا يجب تناوله باعتدال، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.
قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي: قد يسبب العيش البلدى مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والإسهال والإمساك، خاصةً إذا كنت تعاني من حساسية القمح أو عدم تحمل الجلوتين.
قد يؤدي إلى زيادة الوزن: إذا كنت تتناول العيش البلدى بكثرة، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن، خاصةً إذا لم تكن تمارس نشاطًا بدنيًا كافيًا.
نصائح لتناول العيش البلدى باعتدال
إذا كنت ترغب في الاستفادة من فوائد العيش البلدى الصحية دون التعرض لأضراره المحتملة، فإليك بعض النصائح:
تناول العيش البلدى باعتدال: يجب تناول العيش البلدى باعتدال، وخاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.
اختر العيش البلدى المصنوع من دقيق القمح الكامل: يحتوي العيش البلدى المصنوع من دقيق القمح الكامل على نسبة أعلى من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن مقارنة بالعيش البلدى المصنوع من دقيق القمح الأبيض.
تناول العيش البلدى مع الأطعمة الصحية الأخرى: يمكنك تناول العيش البلدى مع الأطعمة الصحية الأخرى، مثل الخضروات والفواكه واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
مارس نشاطًا بدنيًا كافيًا: يجب ممارسة نشاط بدني كافي لحرق السعرات الحرارية الزائدة التي تستهلكها من العيش البلدى.
خاتمة
العيش البلدى هو نوع من الخبز المصري الشهير، وله العديد من الفوائد الصحية، مثل غناه بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والبروتين، كما أنه يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال، حيث يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وقد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي وقد يؤدي إلى زيادة الوزن، وللاستفادة من فوائده الصحية دون التعرض لأضراره المحتملة، يجب تناوله باعتدال واختيار العيش البلدى المصنوع من دقيق القمح الكامل وتناوله مع الأطعمة الصحية الأخرى وممارسة نشاط بدني كافي.