مرض السكر هو مرض مزمن يؤثر على كيفية استخدام الجسم للسكر (الجلوكوز). هناك نوعان رئيسيان من مرض السكري: النوع الأول، ويحدث عندما لا ينتج الجسم أيًا من الأنسولين، والنوع الثاني، ويحدث عندما لا ينتج الجسم ما يكفي من الأنسولين أو لا يستطيع استخدام الأنسولين بشكل جيد. كلا النوعين من مرض السكري يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يمكن أن يؤدي إلى تلف الأعصاب والأوعية الدموية والعينين والكلى.
النظام الغذائي هو جزء مهم من إدارة مرض السكري. يجب على مرضى السكري تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم. يجب على مرضى السكري أيضًا الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون المشبعة والدهون المتحولة.
الفواكه هي جزء مهم من نظام غذائي صحي لمرضى السكري. تحتوي الفواكه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والألياف. كما تحتوي الفواكه على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على الشعور بالامتلاء والشبع.
ومع ذلك، ليست كل الفواكه متساوية بالنسبة لمرضى السكري. تحتوي بعض الفواكه على نسبة عالية من السكر، مما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. يجب على مرضى السكري اختيار الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر وارتفاع نسبة الألياف.
الفواكه منخفضة السكر وارتفاع الألياف
التفاح: يحتوي على نسبة منخفضة من السكر وارتفاع نسبة الألياف. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
التوت الأزرق: يحتوي على نسبة منخفضة من السكر وارتفاع نسبة الألياف. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين الذاكرة والتعلم.
الكرز: يحتوي على نسبة منخفضة من السكر وارتفاع نسبة الألياف. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهاب.
العنب: يحتوي على نسبة منخفضة من السكر وارتفاع نسبة الألياف. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب من الأمراض.
الكمثرى: تحتوي على نسبة منخفضة من السكر وارتفاع نسبة الألياف. كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
البرتقال: يحتوي على نسبة منخفضة من السكر وارتفاع نسبة الألياف. كما يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على تعزيز المناعة.
الفراولة: تحتوي على نسبة منخفضة من السكر وارتفاع نسبة الألياف. كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
كمية الفواكه التي يمكن لمرضى السكري تناولها
يجب على مرضى السكري تناول الفواكه باعتدال. الكمية الموصى بها من الفواكه لمرضى السكري هي حصة واحدة أو حصتين في اليوم. الحصة الواحدة من الفاكهة تعادل كوبًا واحدًا من الفاكهة الطازجة أو نصف كوب من الفاكهة المجففة.
كيفية تناول الفواكه لمرضى السكري
يمكن لمرضى السكري تناول الفواكه كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة. يمكن أيضًا تناول الفواكه مع الزبادي أو الجبن أو المكسرات. يجب على مرضى السكري تجنب تناول الفواكه مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، مثل الكعك والبسكويت والصودا.
الفواكه التي يجب على مرضى السكري تجنبها
يجب على مرضى السكري تجنب تناول الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر. تشمل هذه الفواكه:
المانجو: تحتوي على نسبة عالية من السكر.
البطيخ: يحتوي على نسبة عالية من السكر.
الأناناس: يحتوي على نسبة عالية من السكر.
الزبيب: يحتوي على نسبة عالية من السكر.
التين المجفف: يحتوي على نسبة عالية من السكر.
التمر: يحتوي على نسبة عالية من السكر.
البلح: يحتوي على نسبة عالية من السكر.
نصائح لمرضى السكري حول تناول الفواكه
اختر الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر وارتفاع نسبة الألياف.