مقدمة
البرتقال فاكهة حمضية شهيرة تتميز بلونها البرتقالي الزاهي وحلاوتها. وهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي لها العديد من الفوائد الصحية. في هذه المقالة، سوف نستعرض القيمة الغذائية للبرتقال بالتفصيل.
1. الفيتامينات والمعادن
يحتوي البرتقال على كمية كبيرة من فيتامين C، وهو فيتامين أساسي للجهاز المناعي ويساعد في الحماية من الالتهابات.
كما أنه غني بفيتامين A، وهو مهم لصحة العين والجلد.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البرتقال على نسبة جيدة من البوتاسيوم، وهو مهم لتنظيم ضغط الدم، والمغنيسيوم، وهو مهم لصحة العظام والعضلات.
2. مضادات الأكسدة
يحتوي البرتقال على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C، بيتا كاروتين، وحمض الفوليك.
تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. الألياف الغذائية
يحتوي البرتقال على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
كما أن الألياف الغذائية تساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول، مما قد يساعد في السيطرة على الوزن.
4. الفوائد الصحية للبرتقال
يساعد البرتقال على تقوية جهاز المناعي والوقاية من الالتهابات بفضل محتواه العالي من فيتامين C.
كما أنه يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد البرتقال على الحفاظ على صحة العظام والعضلات بفضل محتواه العالي من الكالسيوم والمغنيسيوم.
5. استخدامات البرتقال
يمكن تناول البرتقال طازجًا أو عصيرًا أو مربى.
كما يمكن إضافته إلى السلطات والحلويات والأطباق الرئيسية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام قشر البرتقال في صنع الحلويات والمشروبات.
6. الآثار الجانبية للبرتقال
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البرتقال، والتي قد تسبب أعراضًا مثل الحكة والاحمرار والتورم.
كما أن تناول كميات كبيرة من البرتقال قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال والغازات.
بالإضافة إلى ذلك، قد يتفاعل البرتقال مع بعض الأدوية، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول البرتقال إذا كنت تتناول أي أدوية.
7. القيمة الغذائية للبرتقال
الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية لبرتقالة متوسطة الحجم (131 جرام):
| العناصر الغذائية | الكمية | النسبة المئوية من الاحتياج اليومي |
|—|—|—|
| السعرات الحرارية | 62 | 3% |
| الدهون | 0.1 جرام | 0% |
| الكوليسترول | 0 ملليجرام | 0% |
| الكربوهيدرات | 15 جرام | 5% |
| الألياف الغذائية | 3 جرام | 12% |
| السكريات | 12 جرام | 13% |
| البروتين | 1 جرام | 2% |
| فيتامين C | 70 ملليجرام | 117% |
| فيتامين A | 119 ميكروجرام | 14% |
| البوتاسيوم | 181 ملليجرام | 4% |
| المغنيسيوم | 12 ملليجرام | 3% |
الخلاصة
البرتقال فاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقوية جهاز المناعي، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، والحفاظ على صحة العظام والعضلات. يمكن تناوله طازجًا أو عصيرًا أو مربى. يجب استشارة الطبيب قبل تناول البرتقال إذا كنت تتناول أي أدوية.