أنواع أطباق البطاطس
تعتبر البطاطس من الخضروات النشوية الغنية بالفيتامينات والمعادن، وهي من أكثر الأطعمة تنوعًا في العالم، ويمكن طهيها بطرق مختلفة لتناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال سوف نستعرض لكم أشهر وألذ أنواع أطباق البطاطس.
1. البطاطس المقلية
فرنسية
البطاطس المقلية هي من أكثر أنواع أطباق البطاطس شيوعًا وانتشارًا حول العالم، وهي على الأرجح أول ما يتبادر إلى الذهن عند ذكر البطاطس.
لتحضير البطاطس المقلية، نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة، ثم نقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
يمكن تقديم البطاطس المقلية بمفردها أو مع الصلصات المختلفة، مثل الكاتشب والمايونيز وصلصة الجبن.
مصرية
في مصر تعتبر البطاطس المقلية نوعاً من المقبلات التي تقدم مع الأطباق الرئيسية، مثل الفول والطعمية والكفتة.
يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح رفيعة، ثم تقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
يمكن استخدام البطاطس المقلية كحشوة في الفطائر أو السندوتشات، أو يمكن تقديمها مع السلطة أو الأرز.
2. البطاطس المهروسة
البطاطس المهروسة هو طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ، وهو مفضل لدى الكثيرين في جميع أنحاء العالم.
لتحضير البطاطس المهروسة نقوم بسلق البطاطس حتى تنضج، ثم نهرسها بالشوكة أو بالهراسة حتى تصبح ناعمة.
يمكن إضافة الزبدة والحليب والقشدة الحامضة والأعشاب والتوابل المختلفة إلى البطاطس المهروسة لتعزيز نكهتها.
3. البطاطس المحمرة
البطاطس المحمرة هي طبق شهي ولذيذ، ويمكن تحضيره في الفرن أو على الموقد.
لتحضير البطاطس المحمرة نقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات أو شرائح، ثم نتبلها بالزيت والتوابل.
بعد ذلك، نقوم بتحميص البطاطس في فرن ساخن أو على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
4. البطاطس المشوية
البطاطس المشوية هي طبق صحي ولذيذ، ويمكن تحضيرها في الفرن أو على الشواية.
لتحضير البطاطس المشوية نقوم بغسل البطاطس وتقطيعها إلى نصفين أو أرباع، ثم دهنها بالزيت والتوابل.
بعد ذلك، نقوم بشوي البطاطس في فرن ساخن أو على شواية ساخنة حتى تنضج وتصبح طرية.
5. البطاطس المسلوقة
البطاطس المسلوقة هي أبسط طريقة لطهي البطاطس، وهي تحتفظ بمعظم قيمتها الغذائية.
لتحضير البطاطس المسلوقة نقوم بغسل البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح، ثم سلقها في ماء مملح حتى تنضج.
يمكن تقديم البطاطس المسلوقة بمفردها أو مع السلطات أو الأطباق الرئيسية الأخرى.
6. البطاطس الحلوة
البطاطس الحلوة هي نوع آخر من البطاطس، ولكنها تتميز بلونها البرتقالي ومذاقها الحلو قليلاً.
يمكن طهي البطاطس الحلوة بطرق مختلفة، مثل الشوي والتحميص والقلي والسلق.
البطاطس الحلوة غنية بالبيتا كاروتين وفيتامين C والألياف الغذائية، وهي مفيدة للصحة.
الخلاصة
البطاطس هي من الأطعمة اللذيذة والمتنوعة التي يمكن طهيها بطرق مختلفة لتناسب جميع الأذواق. في هذا المقال، قدمنا لكم أشهر وألذ أنواع أطباق البطاطس، من البطاطس المقلية إلى البطاطس المهروسة والمحمرة والمشوية والمُسَلوقة. جربوا هذه الأطباق اللذيذة واستمتعوا بها مع عائلتكم وأصدقائكم.