ايدام باميه وبطاطس

المقدمة:

إدام بامية وبطاطس من الأطباق الشهية واللذيذة والسهلة التحضير، والتي يمكن تناولها على الغداء أو العشاء، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يجعلها مفيدة للجهاز الهضمي، وفي هذا المقال، سنقدم لكم وصفة إدام بامية وبطاطس بالتفصيل، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.

1. المكونات:

– 1 كيلوغرام من الباميا.

– 1 كيلوغرام من البطاطس.

– 1 كوب من البصل المفروم.

– 1 كوب من الثوم المفروم.

– 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

– 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.

– 1 ملعقة كبيرة من الشطة المطحونة.

– 1 ملعقة كبيرة من الملح.

– 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

– نصف كوب من زيت الزيتون.

– 1 كوب من الماء.

2. طريقة التحضير:

– الخطوة الأولى: نبدأ بتحضير البامية والبطاطس، حيث نقوم بغسل البامية جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

– الخطوة الثانية: في قدر عميق على نار متوسطة، نسخن زيت الزيتون، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل ويتحول لونه إلى الذهبي.

– الخطوة الثالثة: نضيف البامية والبطاطس إلى القدر ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف الكمون والكزبرة والشطة والملح والفلفل الأسود ونقلب مرة أخرى.

3. نصائح للحصول على أفضل النتائج:

– عند اختيار البامية، تأكد من أنها خضراء اللون وطازجة، وأنها خالية من أي بقع داكنة أو علامات تعفن.

– عند اختيار البطاطس، تأكد من أنها متوسطة الحجم وذات قشر ناعم، وأنها خالية من أي عيوب أو خدوش.

– يمكنك إضافة المزيد من البهارات والتوابل حسب الرغبة، مثل الفلفل الحار أو الكزبرة الخضراء أو الكمون أو الكزبرة المطحونة.

4. القيم الغذائية لإدام بامية وبطاطس:

– يحتوي إدام بامية وبطاطس على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يجعله مفيدًا للجهاز الهضمي.

– يحتوي إدام بامية وبطاطس على نسبة عالية من فيتامين سي، وهو مضاد للأكسدة يساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.

– يحتوي إدام بامية وبطاطس على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو معدن مهم يساعد على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.

5. الفوائد الصحية لإدام بامية وبطاطس:

– يساعد إدام بامية وبطاطس على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.

– يساعد إدام بامية وبطاطس على تقوية جهاز المناعة، وذلك بفضل محتواه العالي من فيتامين سي، وهو مضاد للأكسدة يساعد على محاربة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف.

– يساعد إدام بامية وبطاطس على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب، وذلك بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم، وهو معدن مهم يساعد على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.

6. طريقة التقديم:

– يمكن تقديم إدام بامية وبطاطس مع الأرز أو الخبز أو المعكرونة، ويمكن أيضًا إضافته إلى السلطات أو الشوربات.

– يمكن تزيين إدام بامية وبطاطس بالكزبرة الخضراء أو البقدونس المفروم أو اللوز المحمص.

– يمكن حفظ إدام بامية وبطاطس في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ويمكن أيضًا تجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر.

7. الخلاصة:

إدام بامية وبطاطس من الأطباق الشهية واللذيذة والسهلة التحضير، والتي يمكن تناولها على الغداء أو العشاء، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يجعلها مفيدة للجهاز الهضمي، وفي هذا المقال، قدمنا لكم وصفة إدام بامية وبطاطس بالتفصيل، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.