المقدمة
إيدام روبيان هندي هو طبق شهي ولذيذ مصنوع من الروبيان المطبوخ مع صلصة هندية حارة. غالبًا ما يتم تقديمه مع الأرز أو الخبز. يمكن أيضًا استخدام الروبيان المشوي أو المقلي في هذا الطبق.
المكونات
1 كجم من الروبيان المقشر والمزيل منه العروق
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1 ملعقة صغيرة من الكاري
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
1 كوب من صلصة الطماطم
1/2 كوب من الماء
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة
1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي الروبيان والكمون والكزبرة والكاري والفلفل الحار إلى المقلاة.
3. قلبي المكونات لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج الروبيان.
4. أضيفي صلصة الطماطم والماء وعصير الليمون إلى المقلاة.
5. قلبي المكونات لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتكاثف الصلصة.
6. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
7. قدمي إيدام روبيان هندي مع الأرز أو الخبز.
الفوائد الصحية للروبيان
الروبيان منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة والكوليسترول.
الروبيان مصدر جيد للبروتين والحديد والكالسيوم والفيتامين ب 12.
الروبيان يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
الروبيان يساعد على تقوية العظام والمفاصل.
الروبيان يساعد على تحسين صحة الجهاز المناعي.
الصلصة الهندية
الصلصة الهندية هي نوع من الصلصات الحارة التي تُستخدم في العديد من الأطباق الهندية.
تُصنع الصلصة الهندية من الطماطم والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار.
تُقدم الصلصة الهندية مع الأرز أو الخبز أو اللحوم أو الأسماك.
الأرز
الأرز هو نوع من الحبوب التي تُزرع في جميع أنحاء العالم.
الأرز هو غذاء أساسي في العديد من البلدان، بما في ذلك الهند والصين وجنوب شرق آسيا.
الأرز مصدر جيد للكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.
الأرز يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
الأرز يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الخبز
الخبز هو نوع من الأطعمة التي تُصنع من الدقيق والماء والخميرة.
الخبز هو غذاء أساسي في العديد من البلدان، بما في ذلك أوروبا والشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
الخبز هو مصدر جيد للكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.
الخبز يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
الخبز يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الاستنتاج
إيدام روبيان هندي هو طبق شهي ولذيذ ومغذي. فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك البروتين والحديد والكالسيوم والفيتامين ب 12. كما أن الصلصة الهندية التي تُقدم مع الطبق غنية بالطعم والحرارة. ويمكن الاستمتاع بإيدام روبيان هندي مع الأرز أو الخبز أو اللحوم أو الأسماك.