إيدام كوسه بالفرن
مقدمة
الكوسة من الخضروات الصيفية اللذيذة والمفيدة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، ومن أشهى طرق تحضير الكوسة هي إيدام الكوسة بالفرن، وهي من الأطباق السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، ويمكنك تقديمها مع الأرز أو الخبز أو أي طبق جانبي آخر، كما أنها مناسبة لجميع أفراد العائلة.
المكونات:
كيلوغرام من الكوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملعقة كبيرة من البصل المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع كوب من البقدونس المفروم
ربع كوب من الجبن المبشور
طريقة التحضير:
1. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم والبصل إلى الزيت وسوتيه لمدة دقيقة أو اثنتين حتى يصبح طريًا.
3. أضيفي الكوسة إلى المقلاة وحركيها جيدًا حتى تتغطى بالزيت.
4. غطي المقلاة واتركي الكوسة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح طرية.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم إلى الكوسة وقلبيها جيدًا.
6. انقلي الكوسة إلى طبق فرن مدهون بالزيت.
7. رشي الجبن المبشور على سطح الكوسة.
8. أدخلي طبق الفرن إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.
9. أخرجي إيدام الكوسة من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم.
فوائد إيدام الكوسة بالفرن:
يعد إيدام الكوسة بالفرن مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل: فيتامين سي، وفيتامين ك، وفيتامين ب 6، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والألياف الغذائية.
تساعد الكوسة على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
تساعد الكوسة على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
تساعد الكوسة على تحسين عملية الهضم وعلاج الإمساك.
تساعد الكوسة على تقوية المناعة ومحاربة الأمراض.
تساعد الكوسة على إنقاص الوزن والحفاظ على وزن صحي.
تساعد الكوسة على تحسين صحة الجلد والشعر والأظافر.
نصائح لإعداد إيدام الكوسة بالفرن:
يمكنك استخدام الكوسة الخضراء أو الصفراء لإعداد هذا الطبق.
يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات الأخرى إلى هذا الطبق، مثل: الجزر، والبطاطس، والطماطم، والفلفل الأخضر.
يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله لإعداد هذا الطبق.
يمكنك تتبيل الكوسة بالخضروات التي تفضلها، كما يمكنك أيضا إضافة بعض أنواع من التوابل والبهارات لإعطاء الإيدام نكهة مميزة.
يمكنك إضافة القليل من الكريمة أو الحليب إلى الكوسة قبل إدخالها الفرن لتحصل على إيدام أكثر غنى ودسمًا.
الخلاصة
إيدام الكوسة بالفرن طبق لذيذ ومفيد وغني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، وهو مناسب لجميع أفراد العائلة، ويمكنك تقديمه مع الأرز أو الخبز أو أي طبق جانبي آخر.