المقدمة:
رمضان هو شهر الخير والبركة، وهو فرصة مثالية لتناول الطعام الصحي اللذيذ مع العائلة والأصدقاء. ومن بين الأطباق الرمضانية المفضلة لدى الكثيرين، أطباق اللحم المفروم. وفي هذا المقال، نقدم لكم مجموعة من أشهى أكلات رمضان باللحم المفروم.
أولاً: الكفتة بالصينية:
1. المكونات: 500 جرام من اللحم المفروم، كوب من الأرز المسلوق، كوب من البصل المفروم، حبة من الطماطم المفرومة، حبة من الفلفل الأخضر المفروم، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة، ملعقة صغيرة من الشطة، ملح وفلفل حسب الرغبة.
2. طريقة التحضير: في وعاء كبير، نخلط اللحم المفروم مع الأرز المسلوق والبصل المفروم والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر المفروم ومعجون الطماطم والكمون والكزبرة والشطة والملح والفلفل.
3. نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة، ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
ثانياً: المكرونة باللحم المفروم:
1. المكونات: 500 جرام من المكرونة، 500 جرام من اللحم المفروم، كوب من البصل المفروم، حبة من الفلفل الأخضر المفروم، حبة من الطماطم المفرومة، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة، ملعقة صغيرة من الشطة، ملح وفلفل حسب الرغبة.
2. طريقة التحضير: في قدر كبير، نضع اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والكمون والكزبرة والشطة والملح والفلفل.
3. نترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى ينضج اللحم المفروم.
ثالثاً: البيتزا باللحم المفروم:
1. المكونات: عجينة البيتزا الجاهزة، 500 جرام من اللحم المفروم، كوب من البصل المفروم، حبة من الفلفل الأخضر المفروم، حبة من الطماطم المفرومة، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة، ملعقة صغيرة من الشطة، ملح وفلفل حسب الرغبة.
2. طريقة التحضير: في قدر كبير، نضع اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والكمون والكزبرة والشطة والملح والفلفل.
3. نترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى ينضج اللحم المفروم.
رابعاً: الكبة بالصينية:
1. المكونات: 500 جرام من البرغل الناعم، 500 جرام من اللحم المفروم، كوب من البصل المفروم، حبة من الفلفل الأخضر المفروم، حبة من الطماطم المفرومة، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة، ملعقة صغيرة من الشطة، ملح وفلفل حسب الرغبة.
2. طريقة التحضير: في وعاء كبير، ننقع البرغل بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.
3. بعد 30 دقيقة، نصفي البرغل من الماء ونعصره جيداً.
خامساً: السمبوسة باللحم المفروم:
1. المكونات: عبوة من عجينة السمبوسة الجاهزة، 500 جرام من اللحم المفروم، كوب من البصل المفروم، حبة من الفلفل الأخضر المفروم، حبة من الطماطم المفرومة، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة، ملعقة صغيرة من الشطة، ملح وفلفل حسب الرغبة.
2. طريقة التحضير: في قدر كبير، نضع اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والكمون والكزبرة والشطة والملح والفلفل.
3. نترك الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى ينضج اللحم المفروم.
سادساً: الكباب باللحم المفروم:
1. المكونات: 500 جرام من اللحم المفروم، كوب من البصل المفروم، حبة من الفلفل الأخضر المفروم، حبة من الطماطم المفرومة، ملعقة كبيرة من معجون الطماط