المقدمة:
الكيمياء الحيوية هي دراسة العمليات الكيميائية التي تحدث في الكائنات الحية. وهي مجال واسع وشامل يشمل دراسة بنية ووظيفة الجزيئات البيولوجية، وكيفية تفاعلها مع بعضها البعض، وكيفية تنظيمها للعمليات الحيوية.
العناصر الغذائية:
العناصر الغذائية هي المواد التي يحتاجها الجسم من أجل البناء والنمو والحفاظ على صحته. وهي تشمل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن.
الفيتامينات:
الفيتامينات هي مواد عضوية يحتاجها الجسم بكميات صغيرة من أجل النمو السليم والأداء الطبيعي. وهي تشمل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامينات المجموعة ب.
المعادن:
المعادن هي عناصر غير عضوية يحتاجها الجسم بكميات صغيرة من أجل النمو السليم والأداء الطبيعي. وهي تشمل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم.
الكربوهيدرات:
الكربوهيدرات هي جزيئات عضوية تتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين. وهي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. وهي تشمل السكريات والنشويات والألياف.
الدهون:
الدهون هي جزيئات عضوية تتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين. وهي مصدر غني بالطاقة وتخزن في الجسم لاستخدامها لاحقًا. وهي تشمل الدهون الثلاثية والدهون الفوسفورية والستيرويدات.
البروتينات:
البروتينات هي جزيئات عضوية تتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين. وهي مسؤولة عن بناء وإصلاح أنسجة الجسم وإنتاج الإنزيمات والهرمونات. وهي تشمل البروتينات البسيطة والبروتينات المركبة.
الخلاصة:
الكيمياء الحيوية هي مجال واسع وشامل يدرس العمليات الكيميائية التي تحدث في الكائنات الحية. وهي تشمل دراسة بنية ووظيفة الجزيئات البيولوجية، وكيفية تفاعلها مع بعضها البعض، وكيفية تنظيمها للعمليات الحيوية. والعناصر الغذائية هي المواد التي يحتاجها الجسم من أجل البناء والنمو والحفاظ على صحته. وهي تشمل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن.