بديل كريمة الطبخ
الكريمة هي منتج ألبان غني بالدهون، غالبًا ما يستخدم في الطهي لإضافة نكهة وسمك ودسم إلى الأطباق. ومع ذلك، قد لا يكون من الممكن دائمًا استخدام الكريم بسبب الحساسية أو القيود الغذائية أو التفضيل الشخصي. لحسن الحظ، هناك العديد من بدائل الكريمة التي يمكن استخدامها بدلاً منها.
أنواع بدائل الكريمة
1. الحليب مبخر أو مكثف: الحليب المبخر أو المكثف هو حليب تم إزالة جزء من محتواه المائي منه. يحتوي على نسبة دهون أعلى من الحليب العادي، مما يجعله بديلاً جيدًا للكريمة في العديد من الوصفات.
– كيفية الاستخدام: يمكن استخدام الحليب المبخر أو المكثف بدلاً من الكريمة في معظم الوصفات. استخدم كمية مساوية من الحليب المبخر أو المكثف بدلاً من الكريمة.
– الفوائد: الحليب المبخر أو المكثف منخفض السعرات الحرارية والدهون مقارنة بالكريمة، ولكنه لا يزال يضيف نكهة وسمكًا للأطباق.
– العيوب: الحليب المبخر أو المكثف قد يكون له نكهة مختلفة قليلاً عن الكريمة، وقد لا يكون مناسبًا لجميع الوصفات.
2. الحليب بالزبدة: الحليب بالزبدة هو مشروب مصنوع من الحليب والزبدة. يحتوي على نسبة دهون أعلى من الحليب العادي، مما يجعله بديلاً جيدًا للكريمة في العديد من الوصفات.
– كيفية الاستخدام: يمكن استخدام الحليب بالزبدة بدلاً من الكريمة في معظم الوصفات. استخدم كمية مساوية من الحليب بالزبدة بدلاً من الكريمة.
– الفوائد: الحليب بالزبدة غني بالدهون والبروتين، مما يجعله بديلاً جيدًا للكريمة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون أو البروتين.
– العيوب: الحليب بالزبدة قد يكون له نكهة مختلفة قليلاً عن الكريمة، وقد لا يكون مناسبًا لجميع الوصفات.
3. اللبن الرائب: اللبن الرائب هو منتج ألبان مصنوع من الحليب الذي تخمر بالبكتيريا. يحتوي على نسبة دهون أعلى من الحليب العادي، مما يجعله بديلاً جيدًا للكريمة في العديد من الوصفات.
– كيفية الاستخدام: يمكن استخدام اللبن الرائب بدلاً من الكريمة في معظم الوصفات. استخدم كمية مساوية من اللبن الرائب بدلاً من الكريمة.
– الفوائد: اللبن الرائب غني بالبروتين والكالسيوم، مما يجعله بديلاً جيدًا للكريمة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين أو الكالسيوم.
– العيوب: اللبن الرائب قد يكون له نكهة مختلفة قليلاً عن الكريمة، وقد لا يكون مناسبًا لجميع الوصفات.
4. الكريمة الحامضة: الكريمة الحامضة هي منتج ألبان مصنوع من الكريمة التي تخمر بالبكتيريا. تحتوي على نسبة دهون أعلى من الكريمة العادية، مما يجعلها بديلاً جيدًا للكريمة في العديد من الوصفات.
– كيفية الاستخدام: يمكن استخدام الكريمة الحامضة بدلاً من الكريمة في معظم الوصفات. استخدم كمية مساوية من الكريمة الحامضة بدلاً من الكريمة.
– الفوائد: الكريمة الحامضة غنية بالبروتين والكالسيوم، مما يجعلها بديلاً جيدًا للكريمة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين أو الكالسيوم.
– العيوب: الكريمة الحامضة قد يكون لها نكهة مختلفة قليلاً عن الكريمة، وقد لا تكون مناسبة لجميع الوصفات.
5. حليب جوز الهند: حليب جوز الهند هو منتج نباتي مصنوع من لب جوز الهند المبشور. يحتوي على نسبة دهون عالية، مما يجعله بديلاً جيدًا للكريمة في العديد من الوصفات.
– كيفية الاستخدام: يمكن استخدام حليب جوز الهند بدلاً من الكريمة في معظم الوصفات. استخدم كمية مساوية من حليب جوز الهند بدلاً من الكريمة.
– الفوائد: حليب جوز الهند خالي من منتجات الألبان وغني بالدهون الصحية، مما يجعله بديلاً جيدًا للكريمة للأشخاص الذين يعانون من حساسية من منتجات الألبان أو يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
– العيوب: حليب جوز الهند قد يكون له نكهة مختلفة قليلاً عن الكريمة، وقد لا يكون مناسبًا لجميع الوصفات.
6. حليب اللوز: حليب اللوز هو منتج نباتي مصنوع من اللوز المقشر والمنقوع. يحتوي على نسبة دهون أقل من حليب البقر، مما يجعله بديلاً جيدًا للكريمة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون.
– كيفية الاستخدام: يمكن استخدام حليب اللوز بدلاً من الكريمة في معظم الوصفات. استخدم كمية مساوية من حليب اللوز بدلاً من الكريمة.
– الفوائد: حليب اللوز خالٍ من منتجات الألبان ومنخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله بديلاً جيدًا للكريمة للأشخاص الذين يعانون من حساسية من منتجات الألبان أو يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية أو الدهون.
– العيوب: حليب اللوز قد يكون له نكهة مختلفة قليلاً عن الكريمة، وقد لا يكون مناسبًا لجميع الوصفات.
7. حليب الصويا: حليب الصويا هو منتج نباتي مصنوع من فول الصويا. يحتوي على نسبة دهون أقل من حليب البقر، مما يجعله بديلاً جيدًا للكريمة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون.
– كيفية الاستخدام: يمكن استخدام حليب الصويا بدلاً من الكريمة في معظم الوصفات. استخدم كمية مساوية من حليب الصويا بدلاً من الكريمة.
– الفوائد: حليب الصويا خالٍ من منتجات الألبان ومنخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله بديلاً جيدًا للكريمة للأشخاص الذين يعانون من حساسية من منتجات الألبان أو يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية أو الدهون.
– العيوب: حليب الصويا قد يكون له نكهة مختلفة قليلاً عن الكريمة، وقد لا يكون مناسبًا لجميع الوصفات.
الخاتمة
هناك العديد من بدائل الكريمة التي يمكن استخدامها بدلاً منها. كل بديل له فوائده وعيوبه الخاصة، لذا من المهم اختيار البديل الذي يناسب احتياجاتك الغذائية وتفضيلاتك الشخصية.