برجر مشوي أمريكي: وصفة شهية لإرضاء كل الأذواق
مقدمة
برجر مشوي أمريكي هو طبق مشهور يتميز بمذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية. يتكون البرجر من لحم بقري مفروم مشوي على اللهب، إلى جانب مجموعة متنوعة من الإضافات مثل الجبن والطماطم والبصل والمخللات والكاتشب والمايونيز. ويمكن تقديمه في خبز هامبورجر أو في طبق جانبي.
مكونات برجر مشوي أمريكي
1 كيلوغرام من اللحم البقري المفروم
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
1/2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
1/4 كوب من فتات الخبز
1/4 كوب من الحليب
1 بيضة
4 شرائح جبن شيدر
4 قطع خبز هامبورجر
شرائح طماطم وبصل مخلل حسب الرغبة
كاتشب ومايونيز حسب الرغبة
طريقة تحضير برجر مشوي أمريكي
1. إعداد اللحم:
في وعاء كبير، اخلط اللحم البقري المفروم مع الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة.
أضف فتات الخبز والحليب والبيض واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
قسم اللحم إلى أربع كرات متساوية الحجم.
اضغط على كل كرة لحم برفق لتشكيل دائرة مسطحة بسمك 1 سم.
2. طهي البرجر:
سخّن شواية أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
ضع البرجر على الشواية أو المقلاة واتركه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج اللحم جيدًا.
اقلب البرجر مرة واحدة فقط أثناء الطهي.
3. إضافة الجبن:
بعد أن ينضج اللحم، أضف شريحة جبن شيدر فوق كل برجر واتركه على الشواية أو المقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يذوب الجبن.
4. تجميع البرجر:
ضع شريحة برجر في كل قطعة خبز.
أضف شريحة طماطم وبصل مخلل فوق البرجر.
أضف الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
أغلق الساندويتش واستمتع به.
5. تقديم برجر مشوي أمريكي:
يمكن تقديم برجر مشوي أمريكي مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل البطاطس المقلية أو سلطة الكول سلو أو حلقات البصل.
يمكن أيضًا تقديمه مع مشروب منعش، مثل الصودا أو الجعة.
6. القيمة الغذائية لبرجر مشوي أمريكي:
يحتوي برجر مشوي أمريكي على نسبة عالية من البروتين والدهون والكربوهيدرات.
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والكوليسترول.
ومع ذلك، يمكن تقليل القيمة الغذائية للبرجر عن طريق اختيار لحم بقري قليل الدهن واستخدام كميات أقل من الجبن والصلصات.
7. نصائح لإعداد برجر مشوي أمريكي مثالي:
استخدم لحم بقري مفروم عالي الجودة.
لا تفرط في خلط اللحم، لأن ذلك سيجعله قاسيًا.
اشوي البرجر على نار متوسطة إلى عالية حتى لا ينضج اللحم كثيرًا.
لا تقلب البرجر أكثر من مرة واحدة أثناء الطهي.
استخدم الجبن الذي تفضله.
أضف الإضافات التي تفضلها، مثل الطماطم والبصل المخلل والكاتشب والمايونيز.
قدم البرجر ساخنًا واستمتع به.
الخاتمة
برجر مشوي أمريكي هو طبق شهي ومرضي يمكن الاستمتاع به في أي وقت. مع المكونات البسيطة والخطوات السهلة، يمكنك إعداد برجر مشوي أمريكي لذيذ في المنزل لإرضاء كل الأذواق.