بسكويت بريك الأزرق:
المقدمة:
بسكويت بريك الأزرق هو نوع من البسكويت المقرمش واللذيذ الذي يتميز بلونه الأزرق الفاتح الفريد. وقد أصبح هذا البسكويت ذو الشعبية الكبيرة من أشهر أنواع البسكويت في العالم ويُستمتع به من قبل الأشخاص من جميع الأعمار. في هذه المقالة، سوف نستكشف تاريخ بسكويت بريك الأزرق ومكوناته وفوائده الصحية ووصفة سهلة لصنع بسكويت بريك الأزرق في المنزل.
1. تاريخ بسكويت بريك الأزرق:
– يعود تاريخ بسكويت بريك الأزرق إلى أوائل القرن العشرين.
– تم إنشاؤه في مدينة ليفربول في إنجلترا بواسطة شركة جوزيف ستيكني وأولاده.
– كان الغرض الأصلي من البسكويت أن يكون وجبة خفيفة لعمال المصانع وكان ناجحًا جدًا لدرجة أنه سرعان ما أصبح شائعًا في جميع أنحاء المملكة المتحدة.
2. مكونات بسكويت بريك الأزرق:
– المكونات الأساسية في بسكويت بريك الأزرق هي الدقيق والسكر والزبدة والبيض.
– كما أنه يحتوي على نكهات مختلفة مثل الفانيليا والنعناع والليمون والبرتقال.
– اللون الأزرق المميز يأتي من إضافة اللون الأزرق الطبيعي المستخرج من زهرة الذرة الزرقاء.
3. الفوائد الصحية لبسكويت بريك الأزرق:
– على الرغم من أن بسكويت بريك الأزرق يحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون، إلا أنه يحتوي أيضًا على بعض الفوائد الصحية.
– فهو غني بفيتامينات ومعادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم.
– كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم.
4. وصفة سهلة لصنع بسكويت بريك الأزرق في المنزل:
– المكونات: كوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات، نصف كوب من السكر، نصف كوب من الزبدة غير المملحة والمقطعة إلى قطع صغيرة، بيضة كبيرة، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، نصف ملعقة صغيرة من اللون الأزرق الطبيعي المستخرج من زهرة الذرة الزرقاء.
– الطريقة: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وبطني صينية خبز بورق الزبدة. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر مع بعضهما البعض. أضيفي الزبدة واخلطيها حتى تتكون لديك عجينة متفتتة. أضيفي البيضة والبسكويت الأزرق وخلاصة الفانيليا واخلطيها حتى تتجانس العجينة.
– اصنعي كرات صغيرة من العجين ورتبيها على صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل قطعة. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً. اترك البسكويت ليبرد لمدة 5 دقائق قبل أن تقدمه.
5. أنواع مختلفة من بسكويت بريك الأزرق:
– بالإضافة إلى بسكويت بريك الأزرق التقليدي، هناك العديد من الأنواع المختلفة المتوفرة أيضًا.
– تشمل بعض الأنواع الشعبية بسكويت بريك الأزرق بالشوكولاتة وبسكويت بريك الأزرق بالنعناع.
– كما تتوفر أيضًا نسخ خالية من الغلوتين وخالية من السكر من بسكويت بريك الأزرق.
6. حقائق مثيرة للاهتمام حول بسكويت بريك الأزرق:
– يُقال إن بسكويت بريك الأزرق هو نوع البسكويت المفضل لدى ملكة إنجلترا.
– كما أنه البسكويت الرسمي لمدينة ليفربول.
– يُستخدم بسكويت بريك الأزرق أيضًا في صنع العديد من الحلويات الأخرى، بما في ذلك كعك الجبن وكعك الآيس كريم.
7. نصائح لتخزين بسكويت بريك الأزرق:
– يُفضل تخزين بسكويت بريك الأزرق في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
– يمكن أيضًا تجميد بسكويت بريك الأزرق لمدة تصل إلى شهرين.
– بمجرد إذابة الثلج عن بسكويت بريك الأزرق، يجب تناوله في غضون أسبوع.
الخلاصة:
بسكويت بريك الأزرق هو نوع من البسكويت المقرمش واللذيذ الذي يتميز بلونه الأزرق الفاتح الفريد. وقد أصبح هذا البسكويت ذو الشعبية الكبيرة من أشهر أنواع البسكويت في العالم ويُستمتع به من قبل الأشخاص من جميع الأعمار. في هذه المقالة، استكشفنا تاريخ بسكويت بريك الأزرق ومكوناته وفوائده الصحية ووصفة سهلة لصنع بسكويت بريك الأزرق في المنزل. كما قدمنا أيضًا معلومات عن أنواع مختلفة من بسكويت بريك الأزرق وحقائق مثيرة للاهتمام حول هذا البسكويت اللذيذ.