بسكوت قديم ازرق

بسكويت قديم أزرق

مقدمة:

بسكويت قديم أزرق هو نوع من البسكويت كان شائعًا في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين. كان مصنوعًا من طحين القمح والسكر والزبدة والبيض والحليب والملح وبايكربونات الصوديوم. كان البسكويت عادةً مستديرًا وله سطح مقرمش وناعم. كان يُخبز عادةً في فرن ساخن حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.

مكونات بسكويت قديم أزرق:

طحين القمح

سكر

زبدة

بيض

حليب

ملح

بايكربونات الصوديوم

طريقة تحضير بسكويت قديم أزرق:

1. يُخلط الطحين والسكر والملح في وعاء كبير.

2. يُضاف الزبدة والبيض والحليب إلى خليط الطحين ويُقلب حتى يتكون عجينة متجانسة.

3. يُضاف بايكربونات الصوديوم ويُقلب حتى تتوزع بالتساوي في العجين.

4. تُشكل العجين إلى كرات صغيرة وتُوضع في صينية خبز مُبطنة بورق الزبدة.

5. تُخبز الكرات في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.

6. تُترك الكرات لتبرد تمامًا قبل تقديمها.

أنواع بسكويت قديم أزرق:

بسكويت قديم أزرق بسيط

بسكويت قديم أزرق بالشوكولاتة

بسكويت قديم أزرق بالفانيليا

بسكويت قديم أزرق باللوز

بسكويت قديم أزرق بالجوز

بسكويت قديم أزرق بالزبيب

بسكويت قديم أزرق بالفواكه المجففة

فوائد بسكويت قديم أزرق:

غني بالطاقة

مصدر جيد للكربوهيدرات

يحتوي على نسبة عالية من الألياف

غني بالفيتامينات والمعادن

يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي

يُساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم

يساعد على الوقاية من أمراض القلب

أضرار بسكويت قديم أزرق:

قد يسبب زيادة الوزن إذا تم تناوله بكثرة

قد يسبب ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناوله بكثرة

قد يسبب تسوس الأسنان إذا تم تناوله بكثرة

نصائح عند تناول بسكويت قديم أزرق:

يجب تناول البسكويت باعتدال حتى لا يسبب أي مشاكل صحية.

يجب اختيار البسكويت الذي يحتوي على نسبة قليلة من السكر والملح.

يجب اختيار البسكويت الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف.

يجب تناول البسكويت مع كوب من الحليب أو العصير.

يجب تجنب تناول البسكويت الذي يحتوي على مواد حافظة أو ألوان صناعية.

خاتمة:

بسكويت قديم أزرق هو نوع من البسكويت الشهي والمغذي. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كإضافة إلى وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء. يجب تناول البسكويت باعتدال حتى لا يسبب أي مشاكل صحية.