بسكويت ماري القديم: رحلة عبر الزمن
مقدمة:
بسكويت ماري القديم هو نوع من البسكويت يُصنع من دقيق القمح والسكر والزبدة والبيض وبعض النكهات. يُعتقد أن أصل هذا البسكويت يعود إلى القرن السابع عشر في إنجلترا، حيث كان يُسمى “بسكويت السيدة ماري”. كان هذا البسكويت شائعًا جدًا في تلك الفترة وكان يُقدم في المناسبات الخاصة مثل حفلات الشاي. مع مرور الوقت، انتشر بسكويت ماري إلى جميع أنحاء العالم وأصبح أحد أنواع البسكويت المفضلة لدى الكثيرين.
تاريخ بسكويت ماري القديم:
يُعتقد أن بسكويت ماري القديم يعود إلى القرن السابع عشر في إنجلترا. كان هذا البسكويت يُصنع في الأصل من دقيق القمح والسكر والزبدة والبيض وبعض النكهات. وكان يُقدم في المناسبات الخاصة مثل حفلات الشاي. مع مرور الوقت، انتشر بسكويت ماري إلى جميع أنحاء العالم وأصبح أحد أنواع البسكويت المفضلة لدى الكثيرين.
طريقة صنع بسكويت ماري القديم:
لصنع بسكويت ماري القديم، تحتاج إلى المكونات التالية:
1 كوب من الطحين
100 جرام من الزبدة اللينة
100 جرام من السكر
بيضتان
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخلط الزبدة والسكر في وعاء حتى يصبح المزيج كريميًا.
3. أضف البيض والفانيليا واخفق جيدًا.
4. أضف الطحين والملح واخلط حتى تتشكل عجينة متجانسة.
5. افرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين إلى سماكة 0.5 سم.
6. استخدم قطاعة بسكويت لقطع العجين إلى أشكال مختلفة.
7. ضع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
8. اخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
9. اترك البسكويت يبرد تمامًا قبل تقديمه.
أنواع بسكويت ماري القديم:
هناك العديد من أنواع بسكويت ماري القديم، ومن أشهرها:
بسكويت ماري الأصلي: هو البسكويت التقليدي الذي يُصنع من دقيق القمح والسكر والزبدة والبيض وبعض النكهات.
بسكويت ماري بالشوكولاتة: هو بسكويت ماري مغطى بالشوكولاتة الداكنة أو البيضاء.
بسكويت ماري بالفانيليا: هو بسكويت ماري بنكهة الفانيليا اللذيذة.
بسكويت ماري بالقرفة: هو بسكويت ماري بنكهة القرفة المميزة.
بسكويت ماري بالليمون: هو بسكويت ماري بنكهة الليمون المنعشة.
استخدامات بسكويت ماري القديم:
يستخدم بسكويت ماري القديم في العديد من الوصفات والحلويات، ومن أشهر استخداماته:
كقاعدة للكعك والتشيز كيك: يُستخدم بسكويت ماري المطحون كقاعدة للعديد من أنواع الكعك والتشيز كيك.
كحشوة للحلويات: يُستخدم بسكويت ماري المطحون كحشوة للعديد من أنواع الحلويات مثل البان كيك والبودينغ.
كوجبة خفيفة: يُمكن تناول بسكويت ماري القديم كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
في الآيس كريم: يضاف بسكويت ماري القديم إلى الآيس كريم ويُعتبر من النكهات المفضلة لدى الكثيرين.
فوائد بسكويت ماري القديم:
يحتوي بسكويت ماري القديم على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ومنها:
الكربوهيدرات: يوفر بسكويت ماري القديم مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
البروتينات: يحتوي بسكويت ماري القديم على كمية صغيرة من البروتينات التي تساعد على بناء وإصلاح أنسجة الجسم.
الدهون: يحتوي بسكويت ماري القديم على كمية صغيرة من الدهون الصحية التي تساعد على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
الفيتامينات: يحتوي بسكويت ماري القديم على بعض الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12.
المعادن: يحتوي بسكويت ماري القديم على بعض المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد.
خاتمة:
بسكويت ماري القديم هو نوع من البسكويت اللذيذ والمفيد الذي يتمتع بتاريخ طويل. يُمكن استخدام هذا البسكويت في العديد من الوصفات والحلويات كما يُمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية