بشاميل بكريمة الطبخ

مقدمة

بشاميل بكريمة الطبخ هو صلصة لذيذة ومتنوعة يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. سواء كنت تستخدمه لصنع اللازانيا أو البطاطس المهروسة أو الكسرولة، فإن صلصة البشاميل هي إضافة رائعة لأي وجبة.

المكونات

1/2 كوب زبدة غير مملحة

1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض

3 أكواب حليب كامل الدسم

1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 كوب كريمة ثقيلة

التعليمات

1. في قدر متوسط الحجم، تذوب الزبدة على نار متوسطة.

2. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.

3. يُضاف الحليب شيئًا فشيئًا، مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات جيدًا.

4. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا ومتجانسًا، لمدة 5-10 دقائق.

5. يُرفع القدر عن النار ويُضاف جوزة الطيب والملح والفلفل.

6. يُضاف الكريمة الثقيلة ويُقلب حتى تمتزج المكونات جيدًا.

7. تُقدم صلصة البشاميل بكريمة الطبخ دافئة أو باردة، حسب الرغبة.

الفوائد الصحية

يُعد صلصة البشاميل بكريمة الطبخ مصدرًا جيدًا للكالسيوم والبروتين.

يحتوي على كمية منخفضة من السعرات الحرارية والدهون.

يمكن أن يساعد في تحسين صحة العظام والأسنان.

يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.

يمكن أن يساعد في بناء كتلة العضلات.

الاستخدامات

تُستخدم صلصة البشاميل بكريمة الطبخ في صنع اللازانيا.

تُستخدم في صنع البطاطس المهروسة.

تُستخدم في صنع الكسرولة.

تُستخدم في صنع المعكرونة بالجبن.

تُستخدم في صنع حساء البصل الفرنسي.

تُستخدم في صنع الفطيرة.

تُستخدم في صنع الكيش.

التخزين

يمكن تخزين صلصة البشاميل بكريمة الطبخ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

يمكن تجميد صلصة البشاميل بكريمة الطبخ لمدة تصل إلى 3 أشهر.

الحقائق الغذائية

السعرات الحرارية: 120

إجمالي الدهون: 10 جرام

الدهون المشبعة: 6 جرام

الكوليسترول: 30 ملجم

الصوديوم: 200 ملجم

الكربوهيدرات: 10 جرام

البروتين: 5 جرام

الخاتمة

صلصة البشاميل بكريمة الطبخ هي صلصة لذيذة ومتنوعة يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. سواء كنت تستخدمه لصنع اللازانيا أو البطاطس المهروسة أو الكسرولة، فإن صلصة البشاميل هي إضافة رائعة لأي وجبة.