بطاطس دوريتوس بالجبن
مقدمة
بطاطس دوريتوس بالجبن هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية في العالم. إنها مصنوعة من رقائق البطاطس المقرمشة المغطاة بمسحوق الجبن اللذيذ. يمكن الاستمتاع بها بمفردها أو استخدامها كمكون في وصفات أخرى. في هذه المقالة، سوف نلقي نظرة على تاريخ دوريتوس بالجبن ومكوناتها وفوائدها الصحية ووصفاتها وطرق صنعها في المنزل.
تاريخ دوريتوس بالجبن
تم اختراع دوريتوس بالجبن في عام 1964 من قبل شركة Frito-Lay. كانت الشركة تبحث عن وجبة خفيفة جديدة ومالحة لتنافس شيبس البطاطس التقليدية. جاءت فكرة دوريتوس بالجبن من رقائق التورتيا المكسيكية، والتي كانت تحظى بشعبية متزايدة في الولايات المتحدة في ذلك الوقت.
أصبحت دوريتوس بالجبن بسرعة واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية في الولايات المتحدة. في عام 1967، تم تقديم نكهة جديدة، وهي نكهة حار، والتي أصبحت أيضًا شائعة للغاية. في عام 1972، تم تقديم نكهة ثالثة، وهي نكهة حامض، والتي كانت أقل نجاحًا من النكهتين الأخريين.
مكونات دوريتوس بالجبن
المكونات الرئيسية في دوريتوس بالجبن هي رقائق البطاطس والجبن. يتم صنع رقائق البطاطس من البطاطس التي يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة ثم قليها. الجبن المستخدم في دوريتوس بالجبن هو جبنة شيدر.
بالإضافة إلى رقائق البطاطس والجبن، تحتوي دوريتوس بالجبن أيضًا على عدد من المكونات الأخرى، بما في ذلك زيت الذرة والملح وحامض الستريك والأمونيا. تُستخدم هذه المكونات لإضافة نكهة وملمس إلى دوريتوس بالجبن.
الفوائد الصحية لدوريتوس بالجبن
دوريتوس بالجبن ليست وجبة خفيفة صحية للغاية. فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والملح. ومع ذلك، فإنها تحتوي أيضًا على بعض العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والكالسيوم والحديد.
يمكن أن يكون البروتين الموجود في دوريتوس بالجبن مفيدًا لبناء العضلات وإصلاحها. يمكن أن يساعد الكالسيوم الموجود في دوريتوس بالجبن على تقوية العظام والأسنان. يمكن أن يساعد الحديد الموجود في دوريتوس بالجبن على منع فقر الدم.
وصفات دوريتوس بالجبن
هناك العديد من الوصفات التي تستخدم دوريتوس بالجبن كمكون. فيما يلي بعض الأمثلة:
شوربة دوريتوس بالجبن: يمكن صنع حساء دوريتوس بالجبن عن طريق طهي دوريتوس بالجبن في الحليب أو الماء حتى يصبح طريًا. يمكن أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى الحساء، مثل الدجاج أو الخضار أو التوابل.
كاسرول دوريتوس بالجبن: يمكن صنع كاسرول دوريتوس بالجبن عن طريق وضع طبقات من دوريتوس بالجبن والجبن واللحم المفروم وصلصة التاكو في طبق خزفي. ثم يتم خبز الكاسرول في الفرن حتى يصبح الجبن ذائبًا.
سلطة دوريتوس بالجبن: يمكن صنع سلطة دوريتوس بالجبن عن طريق خلط دوريتوس بالجبن مع الخضار وصلصة السلطة. يمكن أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى السلطة، مثل الدجاج أو اللحم المفروم أو التوابل.
طرق صنع دوريتوس بالجبن في المنزل
يمكن صنع دوريتوس بالجبن في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. فيما يلي خطوات صنع دوريتوس بالجبن في المنزل:
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. رشي صينية خبز كبيرة بورق الزبدة.
3. في وعاء كبير، اخلطي رقائق البطاطس والجبن المبشور والملح والفلفل.
4. افردي خليط رقائق البطاطس والجبن على صينية الخبز.
5. اخبزي الخليط في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
6. اترك دوريتوس بالجبن يبرد لمدة دقيقة أو اثنتين قبل تقديمه.
الخاتمة
دوريتوس بالجبن هي وجبة خفيفة شهيرة ولذيذة. يمكن الاستمتاع بها بمفردها أو استخدامها كمكون في وصفات أخرى. يمكن صنع دوريتوس بالجبن في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.