بيض مسلوق بالطماطم
المقدمة:
يُعد طبق البيض المسلوق بالطماطم أحد الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تقديمها كوجبة فطور أو غداء خفيفة، كما أنه سهل التحضير كما يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة. ويتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية، فهو غني بالبروتين والفيتامينات كالفيتامين أ والحديد.
المكونات:
– 4 حبات بيض مسلوق.
– 4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
– بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
– فصين من الثوم المهروس.
– ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
– نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– حفنة من الكزبرة المفرومة للتزيين.
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلبي حتى يصبح البصل طريًا.
3. أضيفي الطماطم والكمون والكزبرة والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة وقلبي حتى تتداخل المكونات جيدًا.
4. يُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، أو حتى تذبل الطماطم وتُطلق عصارتها.
5. أضيفي البيض المسلوق إلى المقلاة وقلبي برفق حتى يصبح مغطى جيدًا بالصلصة.
6. يُطهى لمدة 5 دقائق إضافية، أو حتى تُسخن البيض تمامًا.
7. يُقدم البيض المسلوق بالطماطم ساخنًا، مزينًا بالكزبرة المفرومة.
القيمة الغذائية:
يحتوي البيض المسلوق بالطماطم على العديد من العناصر الغذائية المهمة، ومن أهمها:
– البروتين: يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين، وهو أحد العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لبناء الجسم وإصلاحه.
– الفيتامينات: يحتوي البيض على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12.
– المعادن: يحتوي البيض على مجموعة متنوعة من المعادن، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والفوسفور.
– مضادات الأكسدة: يحتوي البيض على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك اللوتين والزياكسانثين.
فوائد البيض المسلوق بالطماطم:
يُعد طبق البيض المسلوق بالطماطم طبقًا صحيًا ومفيدًا للجسم، ومن أهم فوائده:
– يساعد في إنقاص الوزن: يُعد البيض المسلوق بالطماطم طبقًا منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويقلل من الشهية، مما يساعد في إنقاص الوزن.
– يحافظ على صحة القلب: يُعد البيض المسلوق بالطماطم مصدرًا جيدًا للدهون الصحية، والتي تساعد على خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول المفيد، مما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
– يقوي العظام والمفاصل: يُعد البيض المسلوق بالطماطم مصدرًا جيدًا للكالسيوم والفوسفور، وهما من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لصحة العظام والمفاصل.
الخاتمة:
يُعد طبق البيض المسلوق بالطماطم طبقًا شهيًا ولذيذًا وغنيًا بالعناصر الغذائية المهمة، كما أنه سهل التحضير ويمكنك تحضيره في المنزل بسهولة. يُمكنك تقديم هذا الطبق كوجبة فطور أو غداء خفيفة، كما يمكن تقديمه كطبق جانبي مع أطباق اللحوم والدواجن والأسماك.