البيضة المسلوقة هي وجبة خفيفة شائعة ومغذية. إنها غنية بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. يمكن أن تختلف تكلفة البيض المسلوق حسب نوع البيض وطريقة طهيه.
أنواع البيض
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من البيض:
بيض الدجاج: بيض الدجاج هو النوع الأكثر شيوعًا من البيض. يأتي بأحجام مختلفة، من صغيرة إلى كبيرة.
بيض السمان: بيض السمان أصغر من بيض الدجاج ولونها بني مرقط. لها نكهة غنية وغنية بالبروتين.
بيض البط: بيض البط أكبر من بيض الدجاج ولونها أبيض. لها نكهة غنية وغنية بالدهون.
طرق طهي البيض المسلوق
هناك عدة طرق لطهي البيض المسلوق:
البيض المسلوق: تُغلى البيضة في الماء المغلي لمدة 10-12 دقيقة. يجب أن يكون بياض البيض صلبًا ويجب أن يكون الصفار لينًا.
البيض المسلوق جيدًا: تُغلى البيضة في الماء المغلي لمدة 15-18 دقيقة. يجب أن يكون بياض البيض وصفار البيض صلبين.
البيض المسلوق متوسط السلق: تُغلى البيضة في الماء المغلي لمدة 4-6 دقائق. يجب أن يكون بياض البيض لينًا ويجب أن يكون الصفار سائلًا.
سعر البيض المسلوق
يختلف سعر البيض المسلوق حسب نوع البيض وطريقة طهيه. بشكل عام، يكون سعر بيض الدجاج المسلوق أقل من سعر بيض السمان أو بيض البط. ويكون سعر البيض المسلوق جيدًا أعلى من سعر البيض المسلوق متوسط السلق.
سعر بيض الدجاج المسلوق: يتراوح سعر بيضة الدجاج المسلوقة من 10 إلى 15 سنتًا.
سعر بيض السمان المسلوق: يتراوح سعر بيضة السمان المسلوقة من 20 إلى 30 سنتًا.
سعر بيض البط المسلوق: يتراوح سعر بيضة البط المسلوقة من 30 إلى 40 سنتًا.
القيمة الغذائية للبيض المسلوق
البيض المسلوق غني بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. يحتوي بيض الدجاجة المسلوقة الكبيرة (50 جرامًا) على:
السعرات الحرارية: 72
البروتين: 6 جرام
الدهون: 5 جرام
الكربوهيدرات: 1 جرام
الكوليسترول: 185 مجم
الصوديوم: 62 مجم
البوتاسيوم: 126 مجم
الحديد: 1 مجم
الكالسيوم: 28 مجم
الفوسفور: 181 مجم
فيتامين أ: 684 وحدة دولية
فيتامين د: 41 وحدة دولية
فيتامين ب 12: 0.6 ميكروغرام
فوائد البيض المسلوق
البيض المسلوق غني بالبروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، والتي يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي البيض المسلوق أيضًا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة جيدة. تشمل الفوائد الصحية للبيض المسلوق ما يلي:
زيادة الشعور بالشبع: يساعد البروتين الموجود في البيض المسلوق على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد في تقليل السعرات الحرارية المتناولة وتحقيق أهداف إنقاص الوزن.
تحسين صحة القلب: تساعد الدهون الصحية الموجودة في البيض المسلوق على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
دعم صحة العظام: يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور، وهي معادن ضرورية لصحة العظام.
تعزيز صحة العين: يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من اللوتين والزياكسانثين، وهي كاروتينات تساعد على حماية العينين من الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
تقوية جهاز المناعة: يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من الزنك والسيلينيوم، وهي معادن ضرورية لصحة جهاز المناعة.
أضرار البيض المسلوق
على الرغم من فوائده الصحية العديدة، إلا أن الإفراط في تناول البيض المسلوق قد يؤدي إلى بعض الآثار الضارة، بما في ذلك:
ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم: يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من الكوليسترول، لذا فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
زيادة الوزن: يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذا فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
مشاكل في الجهاز الهضمي: قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الغازات والانتفاخ والإسهال، عند تناول الكثير من البيض المسلوق.
في الختام
البيض المسلوق هو وجبة خفيفة مغذية ومتنوعة. يمكن أن يساعدك تناوله باعتدال على الحفاظ على وزن صحي ودعم صحتك العامة. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول البيض المسلوق قد يؤدي إلى بعض الآثار الضارة، لذا فأنه من المهم تناوله باعتدال.