تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم
مقدمة:
الدجاج المشوي على الفحم من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ويتميز بطعمه الشهي ورائحته الزكية، ويمكنك تحضيره في المنزل والاستمتاع بمذاقه الرائع. وإليك طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم.
1. اختيار الدجاج:
– اختر دجاجة كاملة أو قطع الدجاج التي تفضلها.
– تأكد من أن الدجاج طازج وخالي من أي عيوب.
– اغسل الدجاج جيدًا بالماء البارد وجففه بورق المطبخ.
2. تحضير التتبيلة:
– في وعاء كبير، اخلط ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– أضف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة وملعقة صغيرة من الكمون المطحون وملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– يمكنك إضافة أي توابل أخرى تفضلها مثل الثوم المهروس أو الزعتر أو الريحان.
3. تتبيل الدجاج:
– ضع الدجاج في وعاء التتبيلة وتأكد من تغطيته جيدًا.
– دلك الدجاج بالتتبيلة لمدة 5 دقائق على الأقل.
– غطي الوعاء واترك الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
4. شوي الدجاج:
– سخن الفحم في الشواية أو الفرن.
– ضع الدجاج على الشواية أو في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
– اشوي الدجاج لمدة 20-25 دقيقة لكل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.
5. تقديم الدجاج:
– ارفع الدجاج من الشواية أو الفرن واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه.
– يمكنك تقديم الدجاج مع الأرز أو الخضار المشوية أو السلطة.
– يمكنك أيضًا تقديمه مع صلصة الثومية أو الكاتشب أو المايونيز.
6. نصائح لنجاح تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم:
– استخدم دجاجًا طازجًا وخاليًا من أي عيوب.
– تأكد من تغطية الدجاج بالتتبيلة جيدًا.
– اترك الدجاج في التتبيلة لمدة كافية، على الأقل 30 دقيقة أو طوال الليل.
– اشوي الدجاج على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج تمامًا.
– اترك الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.
7. خاتمة:
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم هي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير وجبة شهية ولذيذة. يمكنك تحضير هذه التتبيلة في المنزل والاستمتاع بمذاق الدجاج المشوي الرائع.