تركيب روم مطبوخ عن طريق الاودين

الروم المطبوخ بالأودين

مقدمة

الروم المطبوخ بالأودين هو أحد الأطباق التقليدية الشهيرة في العديد من دول العالم العربي، وخاصة في دول الخليج العربي. ويتكون هذا الطبق من اللحم الضأن المطبوخ مع الأرز والبهارات، ويتم تقديمه عادة مع السلطة والمخللات.

المكونات

كيلوغرام من اللحم الضأن، مقطع إلى قطع صغيرة

كوبان من الأرز البسمتي

خمسة أكواب من الماء

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

بصلة، مقطعة إلى شرائح

فصان من الثوم، مهروسان

ملعقة كبيرة من الكمون المطحون

ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

ملعقة صغيرة من الملح

حبتان من الطماطم، مقطعتان إلى مكعبات

حبة فلفل حار، مقطعة إلى شرائح

أوراق بقدونس، للتزيين

طريقة التحضير

1. في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل طريًا.

2. أضيفي اللحم الضأن والبهارات والملح إلى القدر وقلبي لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الأرز والماء والطماطم والفلفل الحار إلى القدر واتركي الخليط يغلي.

الخطوات التالية

1. خففي النار إلى درجة منخفضة واتركي الخليط ينضج لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم والأرز.

2. ارفعي القدر عن النار واتركيها لمدة 5 دقائق حتى يمتص الأرز السائل المتبقي.

3. قلبي الروم المطبوخ جيدًا باستخدام شوكة وقدميه ساخنًا مزينًا بأوراق البقدونس.

نصائح

يمكنك استخدام أي نوع من اللحم الذي تفضله، مثل لحم البقر أو الدجاج.

يمكنك أيضًا إضافة الخضروات الأخرى إلى الروم المطبوخ، مثل الجزر والكوسا والبطاطس.

إذا كنت لا تفضل الأطعمة الحارة، يمكنك حذف الفلفل الحار من الوصفة.

الخاتمة

الروم المطبوخ بالأودين هو طبق لذيذ ومغذي يمكن أن يكون وجبة رئيسية أو طبقًا جانبيًا. وهو أيضًا طبق سهل التحضير ويمكن أن يتم إعداده في وقت قصير.